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葡萄酒的品尝
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
(加)杰克逊|译者 作者
中国农业大学
王君碧 译者
2009-9 出版日期
287 页数
78.00元 价格
丛书系列
9787811177909 图书编码

葡萄酒的品尝 在线电子书 图书标签: 葡萄酒  品尝  专业  美酒  葡萄酒学习  艺术  美国  红酒投资   

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发表于2024-12-22

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葡萄酒的品尝 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

此书太专业了，没有系统的看，只是粗俗的翻了几遍

评分☆☆☆☆☆

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Wine Tasting: A Professional Handbook 汉语本。实在是太Professional.了。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种科班生来讲，比学校开的品尝课带给我更多。

评分☆☆☆☆☆

这种书真的有很多废话才可以写出那么厚

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葡萄酒的品尝 在线电子书 图书描述

《葡萄酒的品尝:一本专业的学习手册》是一本葡萄酒品尝者必备的专业手册。该书从评价葡萄酒特性和质量的相关技术到感官感知的生理、心理和生理化学机制，全面讲述了葡萄酒品尝的实践和理论知识。作者概括了目前平静葡萄酒起泡酒和加烈的分类，并论述了影响葡萄酒质量的关键因素——葡萄园和酿酒技术。

该书主要讲述了不同形式的葡萄酒品尝和评价的实际操作要点，并提供了大量感官评价试验的数据。

这是一本资深葡萄酒品尝者和鉴赏家的必备参考书，可用于葡萄酒品尝课程和培训葡萄酒品尝初学者，并提供了提高葡萄酒评价和欣赏能力的客观信息。

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葡萄酒的品尝 在线电子书 读后感

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