《葡萄酒的品嘗:一本專業的學習手冊》是一本葡萄酒品嘗者必備的專業手冊。該書從評價葡萄酒特性和質量的相關技術到感官感知的生理、心理和生理化學機製，全麵講述瞭葡萄酒品嘗的實踐和理論知識。作者概括瞭目前平靜葡萄酒起泡酒和加烈的分類，並論述瞭影響葡萄酒質量的關鍵因素——葡萄園和釀酒技術。
該書主要講述瞭不同形式的葡萄酒品嘗和評價的實際操作要點，並提供瞭大量感官評價試驗的數據。
這是一本資深葡萄酒品嘗者和鑒賞傢的必備參考書，可用於葡萄酒品嘗課程和培訓葡萄酒品嘗初學者，並提供瞭提高葡萄酒評價和欣賞能力的客觀信息。
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一本專業的葡萄酒品嘗的書籍，想對葡萄酒有深入研究的可以讀此書，讀完後雖然涉及到關於化學發麵的知識看不懂，但還是對擴大我對葡萄酒知識麵幫助很大。
评分雖然晦澀難懂,但確實是一本九陰真經,一般入門級的朋友就不要買瞭.(因為我買完就有一點兒後悔)
评分這種書真的有很多廢話纔可以寫齣那麼厚
评分對於我這種科班生來講，比學校開的品嘗課帶給我更多。
评分這種書真的有很多廢話纔可以寫齣那麼厚
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