《酒店美食節的經營與動作》是本人從事酒店工作以來在不同地區的酒店舉辦美食節的個總結，其中也包括瞭本人在任職香港京華國際酒店總經理期間，在香港酒店舉辦美食節的一些做法。由於《酒店美食節的經營與動作》是在業餘時間完成的，在寫作過程中難免存在缺陷和不足，真誠地希望業界同仁及廣大讀者提齣寶貴意見。特色飲食文化的傳承，顧客難忘的飲食享受。
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