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The Fat Duck Cookbook

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Heston Blumenthal 作者
Bloomsbury USA
譯者
2009-10-13 出版日期
529 頁數
USD 50.00 價格
Hardcover
叢書系列
9781608190201 圖書編碼

The Fat Duck Cookbook 在線電子書 圖書標籤: 美食  菜譜  英文原版  烹飪  歐洲烹飪  料理  分子料理  heston   


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發表於2024-11-13

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The Fat Duck Cookbook 在線電子書 著者簡介


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The Fat Duck Cookbook 在線電子書 圖書描述

Back by popular demand, a lower-priced version of the must-have book from the genius behind the Fat Duck, the restaurant named best in the world by "Restaurant "magazine. The cookbook hailed by the "Los Angeles Times "as a "showstopper" and by Jeffrey Steingarten of "Vogue "as "the most glorious spectacle of the season...like no other book I have seen in the past twenty years" is now available in a reduced-price edition. With a reduced trim size but an identical interior, this lavishly illustrated, stunningly designed, and gorgeously photographed masterpiece takes you inside the head of maverick restaurateur Heston Blumenthal. Separated into three sections (History; Recipes; Science), the book chronicles Blumenthal's improbable rise to fame and, for the first time, offers a mouth-watering and eye-popping selection of recipes from his award-winning restaurant. He also explains the science behind his culinary masterpieces, the technology and implements that make his alchemical dishes come to life. Designed by acclaimed artist Dave McKean--and filled with photographs by Dominic Davies--this artfully rendered celebration of one of the world's most innovative and renowned chefs is a foodie's dream.

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