前言　做自己和傢人的營養師——選擇“自主健康”的生活方式　一、中醫的“自主健康觀”　二、如何達到“自主健康”　三、如何實現“自主健康”的四個步驟第一章　“自主健康”經濟學：——健康資産與健康負債　第一節　清算你的健康資産與健康負債　　一、巨星仙逝，駕鶴西遊　　二、賺錢容易，賺健康難　　三、健康資産與健康負債　　四、世界衛生組織(WHO)的健康自測　第二節　製訂個人及傢庭健康計劃　　一、漠視保健預防的中國人　　二、公共營養師。為個人與傢人的生命保駕護航第二章　是自主健康，還是自找疾病？——食品、飲品、傢居用品與儀容化妝品的種種危險　第一節　五髒六腑毒素知多少　　一、體內毒素測試　　二、不良生活方式的危害　第二節　你吃的“健康”嗎？——無處不在的食物汙染　　一、多吃零食的危害　　二、多吃醃製食品的危害　　三、多吃油炸食品的危害　　四、吃變質油糧的危害　　五、重金屬汙染　　六、土地汙染　　七、農藥汙染　第三節　多吃肉食的危害——相當於慢性自殺的“自體中毒”　　一、自體中毒：慢性自殺的“毒藥”　　二、澱粉+蛋白質=難以消化　　三、多吃肉食的危害　第四節　你的傢居環境“健康”嗎？ ——無聲無息的傢居環境汙染　　一、空氣汙染　　二、室內汙染　　三、洗滌劑的傷害　第五節　你喝的“健康”嗎？ ——觸目驚心的水質汙染　　一、人類80％的疾病與飲水有關　　二、如何選擇健康的飲品　第六節　你的儀容“健康”嗎？ ——世界上汙染最嚴重的地方就是女人的臉　　一、越描越黑的化妝品　　二、引發皮膚過敏的三大物質　　三、強堿性化妝品的危害　　四、引起皮膚痤瘡的化妝品　　五、動物油脂類化妝品的危害　　六、選擇植物配方的化妝品　第七節　你的心理“健康”嗎？——體壯日“健”，心怡日“康”　　一、不良情緒産生毒素　　二、壓力導緻體內垃圾　　三、來自生活的四種主要壓力　第八節　影響體內垃圾毒素的其他因素　　一、遺傳因素　　二、觀念因素　　三、習慣因素第三章　自主健康第一步：再生 第一節 健康從改變觀念開始 一、做一個健康“富翁” 二、關注預防而非治療，關注健康而非疾病 三、關注自主健康，而非迷信廣告、偏方 第二節 自主健康的基礎是“再生” 一、什麼是人體的再生能力 二、如何恢復人體的再生能力 第三節 再生能力恢復人體天然屏障 一、六大排毒管道再生能力的恢復 二、人體垃圾輸齣網——淋巴係統再生能力恢復 三、人體解毒的將軍之官——肝髒再生能力恢復 四、人體的血液過濾網——腎髒再生能力的恢復 五、廢物垃圾的代謝通道——腸道再生能力恢復 六、人體麵積最大的排毒器官——皮膚再生能力的恢復 七、容易積存毒素的器官——肺髒再生能力恢復 第四節 恢復人體再生能力的天然補品 一、大豆：豆中之王 二、磷脂：生命活力的腦黃金 三、維生素E：人體的“護衛大使” 四、乳清蛋白：彌足珍貴“蛋白之王”第四章 自主健康第二步：免疫 第一節 調節“免疫力” 一、什麼是免疫力？ 二、你的免疫力下降瞭嗎？ 三、瞭解人體的自我保護係統 四、提高免疫力的健康生活方式 第二節 五髒免疫能力的調節 一、調節 五髒六腑的必修課“藏象學說” 二、十二髒腑分功協作 三、五行養生中的“生剋乘侮” 第三節 將軍之官——肝係統的免疫調節 一、瞭解自己的肝係統 二、肝主疏泄，影響健康 三、肝主藏血，影響健康 四、促進脾胃運化 五、肝髒的解毒免疫作用 六、肝髒的再生能力 第四節 營養肝係統需要增強肌體免疫力——固本培元，自主健康 一、我國居民的肝病現狀 二、肝係統的常見問題 三、春天是養肝護肝的最好時令 四、飲酒對人體的益處和害處 第五節 君主之官：心係統的免疫調節 一、神之居，血之主，脈之宗 二、心係統對生命的獨特意義 三、心華、心竅與心液 四、內分泌係統的調節保健 五、心腦血管疾病的預防 六、調節女性內分泌係統的植物雌激素——豆異黃酮 第六節 倉廩之官：脾係統的免疫調節 一、人體的後天之本 二、食物在體內的運化過程 三、脾係統與四肢肌肉 四、對脾胃係統的調節保健 五、膳食縴維對腸道健康的作用 第七節 提高人體消化代謝能力 一、食物在口中的消化過程 二、食物在胃裏的消化過程 三、食物在小腸內的消化過程 四、腸道益生菌：雙歧杆菌 第八節 相傅之官：肺係統的免疫調節 一、肺為“相傅之官” 二、肺主一身之氣 三、肺主皮毛 四、肺部容易齣現的問題 五、呼吸係統的調理保健 六、金銀花：金花銀蕊，草藥萬金 第九節 作強之官：腎係統的免疫調節 一、人體的先天之本 二、循環係統的常見問題 三、循環係統的調理保健 四、提升人體免疫力的飲食佳品第五章 自主健康第三步：活力 第一節 《黃帝內經》中的健康啓示 一、《黃帝內經》中的健康奧秘 二、現代人為什麼缺少健康活力 第二節 使人體充滿活力的健康補法 一、營養均衡是關鍵 二、營養講求科學配比 三、中醫“八法”之“補法” 四、“春睏鞦乏”，四季養生 第三節 要健康更要長壽——不容忽視的保健食品 一、是藥三分毒 二、健康食品，藥食同源 三、普通食品、保健食品和藥品的區彆 四、人們為什麼需要保健食品 五、營養保健食品的優點 六、如何運用保健産品配閤肌體修復 七、使用保健産品的注意事項 第四節 食品+保健品=節食養生 一、神奇的節食養生現象 二、到底該不該吃早餐？ 三、節食方案需要控製“三高食物” 四、節食方案需要富含水分的食物 五、保持清淡口味，控製食量 六、節食方案(健康食品+保健食品) 七、最理想的活力食品：螺鏇藻 第五節 恢復自主健康活力的基礎——維生素 一、什麼是維生素 二、膳食參考攝入量 三、維生素C：抗氧化的人體衛士 第六節 恢復自主健康活力的基礎——礦物質 一、什麼是礦物質 二、礦物質的生理作用 三、礦物質與食物來源 四、鈣：人體不可或缺的生命物質 五、鋅：人體的“生命之花” 第七節 恢復自主健康活力的基礎——膳食縴維 一、什麼是膳食縴維 二、膳食縴維與人體健康 三、膳食縴維食物來源 四、膳食縴維參考攝入量第六章 自主健康第四步：強化 第一節 《黃帝內經》中的人體生命周期 一、女性的生命周期率 二、男性的生命周期率 第二節 做自己的營養師——孕婦與乳母“食品+保健品”營養補充方案 一、孕期的基本生理特點與營養需要 二、孕期的營養配餐方案 三、乳母的生理特點與營養需要 四、哺乳期的營養配餐方案 第三節 青少年的營養配餐——中小學生“食品+保健品”營養補充方案 一、青少年的生長發育與營養需要 二、青少年的營養配餐方案 第四節 中年人的營養配餐——中青年“食品+保健品”營養補 一、中年人的基本生理特點與營養需要 二、中年人的營養配餐方案 第五節 老年人的營養配餐——老年人“食品+保健品”營養補充方案 一、老年人的基本生理特點與營養需要 二、老年人的配餐方案 第六節 強化人體生命力的補養食物 一、葡萄籽(原花青素)：抗氧化明星 二、蔓越莓：嗬護女人健康的佳品 三、深海魚膠原蛋白：可以吃的膠原蛋白 四、西洋參：藥食同源的活化石附錄 十二時令養生排毒法
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