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出版者:化学工业

作者:石锦洪

出品人:

页数:98

译者:

出版时间:2010-1

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787122069085

丛书系列:

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霓裳羽衣：古代服饰的流变与审美 作者： 张明德 出版社： 华夏文化出版社 装帧： 精装，附赠高清彩图共80幅 定价： 188.00 元 ISBN： 978-7-5080-9876-5 --- 内容提要 《霓裳羽衣：古代服饰的流变与审美》并非一本关于现代美食或烹饪的书籍，而是一部深植于历史长河、专注于中国古代服饰文化及其审美变迁的鸿篇巨制。本书以时间为轴，以地域和阶层为纬，系统梳理了从先秦至清末，中国历代服饰的形制、材质、色彩、纹样及其背后所蕴含的社会结构、礼制规范和精神信仰。 本书旨在揭示，服饰不仅仅是蔽体的工具，更是“文明的符号”，是凝固的历史、流动的艺术，以及社会权力与文化认同最直观的载体。它通过对衣冠制度的细致考证，带领读者穿梭于汉唐盛世的恢弘气度、宋代文人的清雅内敛，以及明清两代的繁复精巧之中，重构一个可触摸、可感知的古代服饰世界。 --- 详细章节介绍 本书共分为八个主要部分，辅以大量的考古实物、传世画作及文献记载进行佐证和阐释。 第一章：服章之始——先秦至两汉的形制奠基 本章追溯了中国服饰的源头，探讨了“深衣”制度的创立及其在儒家礼制中的地位。重点分析了先秦时期不同诸侯国服饰的地域差异，以及秦汉大一统后，服饰如何被纳入国家权力体系，形成“冕服”、“朝服”、“公服”等严格的等级区分。 重点探讨： 汉代“曲裾”与“直裾”的演变，服饰“上衣下裳”制度的哲学基础，以及汉锦、缂丝等早期纺织技术的突破。 第二章：衣冠之美——魏晋南北朝的融合与变奏 这是一个动荡而又充满文化交融的时代。本章着墨于少数民族文化对传统汉族服饰的冲击与融合，尤其突出了魏晋士人对“宽袍大袖”的推崇，这种审美实际上是对僵化礼教的一种“消极抵抗”。 重点探讨： 褒衣博带的文化心理，以及胡服对中原服饰带来的图案和剪裁上的影响，如窄袖、长裤的普及。 第三章：盛世霓裳——隋唐服饰的开放与华丽 唐代是中国古代服饰审美达到顶峰的时期之一。本章详细描述了唐代服饰的恢宏气度、大胆创新和兼容并蓄的特点。从“圆领袍衫”在不同阶层中的普及，到女性“袒领装”、“襦裙”的流行，无不体现出大唐自信的国际视野。 重点探讨： 胡服的全面汉化与再创新，唐代织锦技术（如“绫罗绸缎”的繁荣），以及宫廷服饰中的异域元素（如波斯、中亚风格）。 第四章：内敛与精致——宋代的文人风尚与理性之美 宋代审美转向内敛、雅致与实用。本章分析了宋代服饰如何呼应理学思想，强调线条的简洁和色彩的淡雅。重点剖析了宋代官服的复杂等级标识，以及平民服饰中“褙子”、“直裰”等款式在生活中的广泛应用。 重点探讨： 宋代“襕衫”的兴起，服饰中“月白”、“藕荷色”等淡雅色彩的运用，以及宋代对“瘦薄”面料的偏爱。 第五章：重塑典制——元代服饰的异域色彩与等级强化 元代服饰体现了游牧民族的强大统治力。本章着重探讨了蒙古服饰对汉族传统服饰的短暂压制和替代，如“辫线袍”的流行，以及其对织物厚度和色彩饱和度的影响。 重点探讨： 元代对“织金锦”的大量使用，以及蒙古传统服饰元素（如氆氇）的融入。 第六章：集大成者——明代的复古与制度回归 明朝推翻元朝后，极力恢复汉唐衣冠制度，形成了体系最为完整、等级区分最为清晰的服饰体系。本章详述了“曳撒”、“飞鱼服”等特有服饰，以及对女性“袄裙”样式和“比甲”的规定。 重点探讨： 明代官服“补子”制度的精细化，女性服饰的“立领”化趋势，以及民间服饰在颜色和纹样上的限制与突破。 第七章：中西交融——清代服饰的满汉并存与变化 清代服饰是历史转折点的缩影。本章详细解析了清初推行的“剃发易服”政策对传统汉族服饰的颠覆性影响，以及满族服饰（如“马褂”、“旗装”）如何在政治高压下占据主导地位。同时，也记录了官服和民间服饰中，汉族元素在特定场合的残存与变异。 重点探讨： 清代官服的“蟒袍”与“补服”的细微区别，女性服饰中“坎肩”和“马蹄袖”的特点，以及晚清时期西方服饰对上流社会的影响。 第八章：材质、工艺与纹样——服饰背后的技术密码 本章跳脱出时间线，聚焦于支撑古代服饰审美的物质基础。详细介绍了中国古代丝绸的纺织技术（如提花、缂丝、刺绣的巅峰成就），染料的天然提取与应用，以及龙凤、云雷、十二章纹等核心纹样所承载的文化符号学意义。 重点探讨： 丝织品工艺的地域差异，不同纹样（如龙纹的爪数、蝙蝠的寓意）在不同朝代的限制与演变。 --- 读者对象 本书适合历史学、艺术史、服装设计专业人士、博物馆研究人员，以及所有对中国传统文化、古典美学和古代生活方式抱有浓厚兴趣的普通读者。本书的考证严谨，图文并茂，能够为研究者提供扎实的参考资料，同时也能为普通读者提供一场穿越时空的视觉盛宴。 --- 专家推荐语 “《霓裳羽衣》是近年来关于中国古代服饰研究的集大成之作。作者不仅具备深厚的文献功底，更难能可贵的是，他能将冰冷的制度文本转化为生动的视觉叙事。书中对不同阶层、不同地域服饰差异的辨析尤为精到，是理解中国‘礼’与‘序’的绝佳切入口。” ——李教授，中央美术学院 艺术史系主任

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《时尚蒸点》这本书，给我最大的启发在于它对于“创新”的理解。我之前以为所谓的“时尚”就是把传统的菜肴做得很漂亮，或者加入一些西式的元素。但这本书却让我看到了更深层次的创新。它不仅仅是停留在外观上，而是深入到了食材的选择、烹饪的理念，甚至是与现代生活方式的融合。我记得书中提到的一些关于“季节性食材”和“健康理念”的结合，让我眼前一亮。它不是简单地告诉你“要用当季的食材”，而是告诉你“如何巧妙地利用当季食材，通过蒸的方式，达到健康又美味的效果”。这种将可持续、健康的生活方式融入到烹饪中的理念，让我觉得非常契合当下的潮流。而且，书中对于“快节奏生活下的蒸点解决方案”的探讨，也让我受益匪浅。它并不是鼓吹要花大量时间在厨房里，而是提供了一种更高效、更灵活的烹饪方式，让即使再忙碌的人，也能享受到美味又健康的蒸点。这本书真正让我明白，“时尚”不只是外表的光鲜，更是一种内涵的升华。

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最近翻阅了《时尚蒸点》，这本书的内容让我颇感意外。我原本以为它会是一本专注于各种传统蒸点食谱的指南，但实际阅读下来，却发现它更像是一本关于“如何将生活中的平凡蒸煮，赋予非凡的时尚感”的创意手册。书中并没有直接罗列大量的菜谱，而是从“蒸”这个概念出发，延伸出了许多有趣的探讨。它让我思考，除了食物，还有什么可以用“蒸”的方式来呈现，又如何能将其与现代的审美相结合。作者似乎在用一种更宏观的视角来解读“蒸点”，不再局限于单纯的食材与制作过程，而是将其上升到一种生活态度和艺术表达。我印象最深刻的是其中关于“色彩搭配”的章节，它并没有直接教你如何调色，而是通过对不同食材天然色彩的理解，以及如何巧妙地将它们组合，来创造出视觉上的冲击力。这一点让我茅塞顿开，原来蒸点不仅仅是满足口腹之欲，更是一种视觉的享受。这本书的叙述方式也十分独特，不像传统的菜谱那样枯燥，而是充满了一种轻松、跳跃的语言风格，仿佛在与一位老友在厨房里闲聊，分享着关于美食、关于生活的小秘密。

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《时尚蒸点》这本书，给我带来的感受非常微妙，甚至有些颠覆了我对“蒸”这个烹饪方式的认知。我总觉得蒸菜是一种比较朴实、家常的烹饪方式，注重的是食材的原味，追求的是健康。但这本书却在“蒸”这个基础上，注入了许多我从未想过的“时尚”元素。它没有直接告诉我“怎么蒸”，而是通过一系列的铺垫，让我去感受“为什么可以这样蒸”，以及“蒸出来的东西可以有多美”。我尤其被书中关于“器皿与摆盘”的部分所打动。以往我做蒸菜，都是随便找个盘子就蒸了，吃的时候也无所谓美观。但这本书却强调了器皿的选择对于整体视觉效果的重要性，甚至还探讨了不同材质、形状的蒸具如何影响食物的口感和呈现。这让我开始重新审视我的厨房，思考如何能用更具设计感的器皿来盛放我的蒸点，让它们不仅仅是食物，更像是餐桌上的艺术品。它引导我去关注那些被我们忽略的细节，并将这些细节融入到烹饪的过程中，从而提升整个用餐的体验。

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这本书的名字叫《时尚蒸点》，光是这个名字就勾起了我的好奇心。我一直对美食，尤其是那些精致、富有创意的小点心特别着迷。平时在家，我喜欢尝试各种菜谱，但总觉得少了那么一点“灵气”，特别是对于那些看起来复杂却又让人食指大动的蒸点，总觉得自家做出来的少了点那个味道，少了点那种美感。我常常在想，到底是什么让那些星级酒店或是热门网红店的蒸点那么吸引人？是食材的搭配？烹饪的手法？还是摆盘的艺术？《时尚蒸点》这个名字，让我觉得它可能不仅仅是教你如何制作蒸点，更是一种对生活品味和美学的追求，是将食物化作艺术的过程。我特别期待它能带我进入一个全新的美食世界，让我看到蒸点原来可以如此多姿多彩，如此令人惊艳。是不是会有一些我从未见过的创意组合？会不会有一些秘而不传的烹饪技巧？光是想象一下，我的味蕾就已经开始雀跃了。我希望这本书能够成为我厨房里的得力助手，让我也能做出那些看起来“大有来头”却又制作精巧的蒸点，在亲朋好友面前露一手，让他们也感受这份来自《时尚蒸点》的惊喜。

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读完《时尚蒸点》，我脑海中萦绕着一种全新的美食概念。这本书并没有给我列出一大堆具体的蒸点食谱，而是像一位充满智慧的烹饪导师，在我耳边低语，引导我去探索“蒸”的无限可能。它没有让我去记那些繁琐的步骤，而是让我去思考，为什么某些食材蒸出来会那么鲜美，为什么某些组合会那么出彩。我尤其欣赏书中对“灵感来源”的探讨。它没有局限于传统的菜系，而是从自然、从艺术、甚至从日常生活中汲取灵感，将这些元素巧妙地融入到蒸点的构思中。这让我意识到，烹饪不仅仅是技能的叠加，更是一种创造力的释放。它鼓励我去打破思维定势，去尝试那些看似不可能的组合。我感觉自己仿佛打开了一扇新的大门，看到了一个充满想象力的美食世界。这本书让我不再满足于复制现有的食谱，而是开始渴望创造属于自己的“时尚蒸点”。

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