卡罗琳·斯蒂尔,她在多种行业间游刃有余:建筑、教育、出版。她是位特立独行的讲师。她将建筑学与生活的关系融入课堂,成为第一位将“食物与城市的关系”搬上讲堂的人。她是位跨界的建筑师,为建筑出版社撰稿,并参与录制BBC的节目。
本书研究现代食品生产是如何破坏人类生存的平衡的。从肥胖人群、超市数量的猛然剧增,到人类对自然的破坏,作者追踪食物发展道路的轨迹,阐述它的循环,挖掘其历史根源。作者揭露了人类生活和环境是如何相互作用的,指出了我们还有待解决的一个长达百年历史的困境。
与电影食品公司相衔接,我刚好也看完了这本书。都讲述着我们美丽星球上那些关于食物的不美丽的事情。食物是朝着越来越多的方向发展,但是那种催出来的鸡和满天飞的玉米,离我们所定义的食物恐怕也越来越远了。记得前几天看梁文道说他去京城一人家,常摆宾客,宴不拒来者。那主...
评分这是一个我每天接触、赖以生存,却从未认真关注过的陌生领域。初读题目,我以为讲的是资本主义发展阶段贫富两极分化问题。其实本书以城市中食品产生、运输、购买系统为切入点,讲述了当今时代人们饮食方式落没对人本身、社会政治、经济、文化产生的影响。 简单来说,这是一本...
评分看书的收获在于有自己的心得,看了这本书后,关于食物和我们生活的关系倒没有多大的体会,不过有一些其他方面的体会。写下来以备日后的自己重新学习整理。 先摘抄一些话: 1、现实情况是,超市束缚的不仅仅是杂货部门,还有为我们供应食物的整个基础结构。没有它们,我们要为...
评分本书让我意识到我天天吃的食物从哪里来,我在被谁主导我们的饮食生活,我应该采取什么样的饮食方式。 我找到了答案,但是面对现实我却无能为力。面对当前垄断我们食物供应的食物公司巨头,我们显得太渺小了。但是我可以改变的生活方式,那就是低碳的生活。可以多逛逛菜市场少去...
评分这是一个我每天接触、赖以生存,却从未认真关注过的陌生领域。初读题目,我以为讲的是资本主义发展阶段贫富两极分化问题。其实本书以城市中食品产生、运输、购买系统为切入点,讲述了当今时代人们饮食方式落没对人本身、社会政治、经济、文化产生的影响。 简单来说,这是一本...
相当写实的当代社会问题 所为现代文明 实则是资本主义的无限扩张所导致的严重后果
评分我翻译的第一部作品,希望大家能喜欢。
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评分食品公司
评分非常好
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