食物越多越饥饿 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
卡罗琳·斯蒂尔，她在多种行业间游刃有余：建筑、教育、出版。她是位特立独行的讲师。她将建筑学与生活的关系融入课堂，成为第一位将“食物与城市的关系”搬上讲堂的人。她是位跨界的建筑师，为建筑出版社撰稿，并参与录制BBC的节目。
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本书研究现代食品生产是如何破坏人类生存的平衡的。从肥胖人群、超市数量的猛然剧增，到人类对自然的破坏，作者追踪食物发展道路的轨迹，阐述它的循环，挖掘其历史根源。作者揭露了人类生活和环境是如何相互作用的，指出了我们还有待解决的一个长达百年历史的困境。
具体描述
读后感
本书让我意识到我天天吃的食物从哪里来，我在被谁主导我们的饮食生活，我应该采取什么样的饮食方式。 我找到了答案，但是面对现实我却无能为力。面对当前垄断我们食物供应的食物公司巨头，我们显得太渺小了。但是我可以改变的生活方式，那就是低碳的生活。可以多逛逛菜市场少去...
评分把译者后记初稿帖出来，权作评论。 译后记 我写这篇译后记时，身处南方某工业城市的新区。与河对岸嘈杂、忙乱的旧城相比，这片在几年前还属于菜地的新城，显得格外安静与整洁。 对于长久生活在这座城市的居民来说，这种感觉就更加的明显与深刻；一位健谈的的士司机就曾对我发...
评分把译者后记初稿帖出来，权作评论。 译后记 我写这篇译后记时，身处南方某工业城市的新区。与河对岸嘈杂、忙乱的旧城相比，这片在几年前还属于菜地的新城，显得格外安静与整洁。 对于长久生活在这座城市的居民来说，这种感觉就更加的明显与深刻；一位健谈的的士司机就曾对我发...
评分看书的收获在于有自己的心得，看了这本书后，关于食物和我们生活的关系倒没有多大的体会，不过有一些其他方面的体会。写下来以备日后的自己重新学习整理。 先摘抄一些话： 1、现实情况是，超市束缚的不仅仅是杂货部门，还有为我们供应食物的整个基础结构。没有它们，我们要为...
评分这是一个我每天接触、赖以生存，却从未认真关注过的陌生领域。初读题目，我以为讲的是资本主义发展阶段贫富两极分化问题。其实本书以城市中食品产生、运输、购买系统为切入点，讲述了当今时代人们饮食方式落没对人本身、社会政治、经济、文化产生的影响。 简单来说，这是一本...
用户评价
非常好
评分和鸦片战争前后的“纺”“织”分离，“织”、“耕”分离的概念很像。现代食品工业将食品生产和消费者隔开，通过控制供应链的方式控制人们消费的食物，榨取尽可能多的利润，随之而来的有很多工业化食品生产的弊端，人们入口的食物量更多但效用更差等等……消费者不在乎口味更在乎价格这个观点非常有趣
评分2017.8 土地，疾病，环境问题集中构成人类食物问题。集中生产，运输和销售导致食物的全球化供应，降低成本的同时也带来食物保鲜问题，导致我们忘记了食物本来的味道。厌恶厨房工作也使得快餐食品大行其道，更加导致了另一种“营养不良”。 全文体现出作者希望从食物角度入手建设绿色生态城市。
评分时令蔬果。运动减肥。不要又累了自己，又累了环境。
评分纯是为写稿快速阅读的，之后应该会再慢点翻翻看。
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