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Advances in Flavours and Fragrances 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Swift, Karl A. D. 編作者

譯者

2002-2 出版日期

462 頁數

$ 153.68 價格

叢書系列

9780854048212 圖書編碼

Advances in Flavours and Fragrances 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-12-27

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Advances in Flavours and Fragrances 在線電子書圖書描述

The chemistry of flavours and fragrances is of great interest to academics and industrialists alike. Bringing together international contributors, this book presents the most recent research in this key area. Diverse topics such as structure-activity relationships; analytical techniques; natural products and essential oils; and organic and bioorganic chemistry are discussed, along with flavours and foods. Advances in Flavours and Fragrances: From the Sensation to the Synthesis will be a welcome addition to the bookshelves of all practitioners with a common interest in this fascinating area.

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