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First, Catch Your Weka 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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David Veart 作者

Auckland University Press

譯者

2008-10-01 出版日期

336 頁數

USD 35.00 價格

Paperback

叢書系列

9781869404109 圖書編碼

First, Catch Your Weka 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-10

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First, Catch Your Weka 在線電子書圖書描述

Analyzing more than 150 years of recipes and cookbooks, this study chronicles the culinary history of New Zealand, looking at curious dishes such as boiled calf's head and stewed liver with macaroni, to the more traditional favorites such as homemade jams and chutneys. It explores what makes New Zealand cooking distinctive, and examines how the culture has changed, from the prevalence of whitebait and mussels in the 1920s, to the arrival of Asian influences in the 1950s, and finally to the modern emphasis on fresh ingredients and fusion cooking.

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