中外饮食文化 在线电子书 图书标签: 饮食 随便看看 文化 历史
发表于2024-12-24
中外饮食文化 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
很好的教材。
评分好多听都没听过的名字
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《中外饮食文化》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后,分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流。《中外饮食文化》注重知识的系统性、科学性,但又不落窠臼,有所突破与创新,并与实用性有机结合,资料翔实,通俗易懂;既重视中国饮食文化的辉煌历史和鲜明的时代特征,又着重阐述了世界上主要国家的饮食文化,对于中外饮食文化的交流亦有介绍,从而实现了中外饮食文化的对比,凸显了两者之间的差异。
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