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中外饮食文化
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简体网页||繁体网页
隗静秋 作者
译者
2010-3 出版日期
313 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787509608852 图书编码

中外饮食文化 在线电子书 图书标签: 饮食  随便看看  文化  历史   

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发表于2024-07-02

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中外饮食文化 在线电子书 图书描述

《中外饮食文化》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流。《中外饮食文化》注重知识的系统性、科学性，但又不落窠臼，有所突破与创新，并与实用性有机结合，资料翔实，通俗易懂；既重视中国饮食文化的辉煌历史和鲜明的时代特征，又着重阐述了世界上主要国家的饮食文化，对于中外饮食文化的交流亦有介绍，从而实现了中外饮食文化的对比，凸显了两者之间的差异。

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