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中外飲食文化

簡體網頁||繁體網頁
隗靜鞦 作者
譯者
2010-3 出版日期
313 頁數
38.00元 價格
叢書系列
9787509608852 圖書編碼

中外飲食文化 在線電子書 圖書標籤: 飲食  隨便看看  文化  曆史   


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發表於2024-12-23

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中外飲食文化 在線電子書 圖書描述

《中外飲食文化》在對飲食文化的概念、功能、現狀作簡要介紹之後,分彆講述瞭飲食原料文化、飲食器具文化、烹調文化、主食菜肴文化、飲文化、飲食民俗、飲食禮儀、世界飲食文化交流。《中外飲食文化》注重知識的係統性、科學性,但又不落窠臼,有所突破與創新,並與實用性有機結閤,資料翔實,通俗易懂;既重視中國飲食文化的輝煌曆史和鮮明的時代特徵,又著重闡述瞭世界上主要國傢的飲食文化,對於中外飲食文化的交流亦有介紹,從而實現瞭中外飲食文化的對比,凸顯瞭兩者之間的差異。

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