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动物性食品卫生学
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2009-8 出版日期
480 页数
46.00元 价格
丛书系列
9787109140400 图书编码

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发表于2024-11-29

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动物性食品卫生学 在线电子书 图书描述

《动物性食品卫生学(第4版)》以我国新颁布的《食品安全法》为基准，将国内现行的食品质量安全法规政策及动物性食品卫生国家标准引入了相关章节的内容中，以方便师生在教学、相关人员在工作中快速查找和应用，为教学提供一本知识系统、内容丰富、技术先进、结构合理、重点突出的教材，同时也为有关科研、监督检验机构和食品加工企业的技术人员提供一本有价值的参考书。

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