《灾区食品安全手册》全体编写人员以及上海交通大学、上海食品安全工程技术研究中心、美国应用生物系统中国公司、中国农业出版社、中国食品科技学会愿为地震灾区的食品安全保证工作做出自己的贡献！同时。作为全民健康科技行动公众健康知识普及丛书的编者，我们肩负着普及科学知识的责任和义务，将不辜负时代赋予的重任。在面向公众开展科普宣传方面做出积极的贡献！
感谢上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心赞助本手册的第二次印刷，由该中心资助印刷的5000本手册将送往青海玉树灾区。指导灾区的食品安全保障工作。
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