《化工原理》介紹瞭資源化工（包括傳統化工及相關專業）所涉及的主要化工單元操作的基本原理、計算方法和典型設備，涵蓋瞭質量傳遞、熱量傳遞和動量傳遞的基本內容。全書共分11章，包括緒論、流體流動與輸送機械、傳熱、蒸餾、氣體吸收、顆粒性質及流態化、乾燥、非均相物係的分離、蒸發、液一液萃取和資源化工其他單元操作。除緒論外，每章都選編瞭適當的思考題和習題。《化工原理》強調基本概念和基本原理，淡化煩瑣的推導過程，強調應用、設備選型，緻力於解決工程實際問題。
《化工原理》可作為高等學校化工原理課程（48～100學時）的教材，其教學內容可根據不同的專業側重進行節選，也可以作為科研、設計和企業科技人員的參考書。
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