《餐飲業競爭力研究》介紹：
餐飲業作為現代流通業的重要組成部分，已成為關平民生的重要産業。《餐飲業競爭力研究》係統地從理論層麵對餐飲業競爭力問題進行瞭闡述，應用理論研究、實證研究、比較研究和經驗研究相結閤的方法，探討瞭我國餐飲業發展現狀、特點及綜閤競爭力測評與行業提升策略，具有較強的理論與實踐參考價值。《餐飲業競爭力研究》可為政府加強監管和有效提升餐飲業競爭力提供理論依據，並對政府決策、餐飲管理及學術研究提供參考，尤其對旅遊管理專業的碩士、博士研究生提供瞭餐飲方麵的研究素材和研究方法。
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