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头啖汤美食酒家作者

广东人民

译者

2010-8 出版日期

103 页数

32.00元价格

丛书系列

9787218067841 图书编码

头啖汤在线电子书图书标签: 汤头啖汤•温补美食

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发表于2024-05-18

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头啖汤在线电子书用户评价

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头啖汤在线电子书著者简介

2000年，广州老字号食店“头啖汤”蜕变为头啖汤美食酒家。一直以来，头啖汤秉承中华养生之精华，崇尚真材实料、原汁原味，潜心研究，不断推陈出新，将世界各地营养食材以科学养生的配置原则融入一煲煲秘方汤品中，造就了独具匠心的“头啖汤”文化盛宴。

如今，头啖汤已成为深受老广喜爱的汤饮品牌。这有赖于头啖汤美食酒家全体员工携手并肩、辛苦付出，在此致谢，并特别感谢执行长姚迈凯先生和技术支持团队为此丛书出版所作的努力。

头啖汤在线电子书图书目录

第一篇养心苦夏变乐，养心正当令灵芝茯苓炖蝎子蛇龟莲子百合玉米煲猪肚虫草花炖水鸭麦冬沙参玉竹煲猪瘦肉小麦石斛淮山煲鹧鸪无花果鲍鱼煲水鸭双莲赤小豆煲猪心青橄榄南北杏炖猪肺玉竹番薯煲猪心花旗参无花果炖斑鸠莲合红枣煲羊心沙参枣仁炖斑鸠黄精茯苓生蚝煲鸡灵芝茯苓炖草龟淮山百合炖鳗鱼黑豆党参煲猪心沙参玉竹雪梨煲山斑鱼第二篇健胃夏季养生，健胃好时机扁豆鲜淮山煲鲫鱼冬菇花生煲鸡爪冬瓜煲海螺肉石斛竹蔗煲山鸡羊肚菌鲍鱼炖乌鸡黄豆胡椒炖猪肚鸡鲜淮山百合玉竹炖甲鱼苹果冬菇煲水蛇木瓜花生煲鱼尾棉茵陈蜜枣煲鲫鱼赤小豆南瓜煲排骨茯苓党参炖乌龟海马花胶牛蒡炖海螺木瓜红枣煲牛鳅鱼雪梨木瓜煲猪肺沙参枸杞煲鹧鸪罗汉果枇杷叶煲猪肺章鱼赤小豆煲老鸭苹果芦荟炖猪瘦肉淮山党参黄芪煲鹅肉花蛤淮山煲老鸽小麦参芪煲生蚝猴头菇乌贼骨炖猪肚／猴头菇四宝煲木瓜第三篇清热夏热难耐，清热要及时桔梗无花果炖乳鸽溪黄草棉茵陈煲猪脊骨莲子薏米冬瓜煲水蛇玫瑰鸡爪梨煲猪脊骨橘红无花果川贝炖鳄鱼枸杞地胆头炖乳鸽夏枯草黄豆脊骨汤冬虫夏草生地煲水蛇龙删叶无花果煲猪肺木瓜莲子百合煲鱼尾海底椰雪梨川贝煲鹧鸪板蓝根川贝炖鳄鱼沙参玉竹百合煲水鸭粉葛赤小豆煲猪胰车前草薏米煲猪小肚鸡骨草煲兔肉茅根马蹄煲海蜇牛大力炖螺肉西瓜皮茅根炖猪瘦肉地胆头炖猪骨苦瓜黄豆炖鲍鱼萝卜青橄榄煲猪肺仙人掌水蛇炖海星鸡骨草田螺炖猪胰蒲公英薏米煲猪瘦肉粉葛煲猪睁牛大力无花果煲鹧鸪／牛蒡蜜枣煲脊骨第四篇解暑夏暑登场，解暑进行时节瓜眉豆煲鲫鱼薏米冬瓜荷叶煲排骨玉米淡菜煲猪脊骨双果炖田鸡冬瓜薏米江珧柱煲老鸽荷叶冬瓜煲老鸭冬瓜江珧柱莲子炖石蛤椰子竹蔗煲老鸽苋菜头茯苓煲大鱼尾苦瓜黄豆煲唐排参莲绿豆煲乳鸽佛手瓜胡萝卜煲排骨冬瓜江珧柱莲薏煲鹌鹑木棉花熟地煲猪瘦肉冬瓜薏米炖双肾天麻菊花炖兔肉猪笼草赤小豆煲猪胰茅根竹蔗马蹄煲猪脊骨苦瓜黄豆煲鲫鱼／苦瓜干黄豆煲猪什
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头啖汤在线电子书图书描述

《头啖汤·温补》内容简介：春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变迁，是自然界的变化规律，也是人们顺时养生应遵循的法则。《头啖汤》丛书，从科学养生出发，顺应四季之变化，为您奉上一道道美味的养生汤品，一份份贴心的营养关怀。每册书近百款汤品，从汤料的科学搭配，到精心熬制，再到拍摄成书，都体现了头啖汤人对汤品的精细考究与对读者的诚意。

冬天，天寒地冻，人体的阳气也与自然界的阳气一样渐渐收于内，人体抵抗能力降低，疾病特别容易入侵，从中医的角度看，寒冷更是百病之源，着重应驱寒、滋补。同时，冬天是肾当令，而寒冷最易耗伤肾的阳气，因此，养生宜养肾、益气。这本《头啖汤-升补》根据冬天的气候特点，为读者推荐袪寒、滋补、养肾、益气四类适时汤品，并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。

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