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化學+生物的再次學習；可惜隻有進口食品的標簽纔有充足的信息，國內食品就不告訴你吃的是啥

拋開劑量談毒性

書寫得好，但對於內地讀者是很悲哀的事。例如：有機食品標誌，在內地為瞭獲取大量利潤，廠商隻要花上一筆錢就可以弄到，至於是不是真的有機食品，天知道？！

病從口入，一起來關注健康吧！

今年新書，三聯引進萬裏機構的版本。內容是多圖標識，詳細解讀，讓人以最直接的方式取得每件包裝食品的資訊，讓消費者免於毒害或死得明白。

当妈妈的人了，早知道如今货架上的漂亮东西几乎个个暗藏玄机，每次进超市，都恨不得生了双火眼金睛，能看穿一切食品的真相。 三联新出的这本《看懂食物标签》，很能帮助自己向火眼金睛迈进一大步：标签上有“植物起酥油、氢化植物油、植物牛油、固体菜油”的，统...

两天内，很快就将此书读完，总结以下，无外乎几点： 1、对转基因说不 2、对反式脂肪说不 3、对高盐、高糖、高钠、高钾说不 4、区分低盐高钠诸如此类的陷阱 5、学会区分天然色素和人造色素 等等等....... 本书分为很简单的两块：如何看懂；如何选对。 作者重复一而再再而三...  

抛开食物的面纱，剩下的就只是它的成分，在合理的范围内做出必要的选择。 从转基因食物在各国面对的不同管制就可以看出，不同国家对于同一种食物，采取的态度也是不一样的。就像本书的作者，和吃的真相的作者的看法就不同。 云无心认为世界上没有绝对安全的食物，有时候转基...  

不知不觉，我们已经成了卓别林《摩登时代》中的主角，在工业链条的某一处无止歇的转动，高速的运转带来的是高速的生活。而为了更快速有效的生活，生活的每一个层面都开始呈现出与二十年前显著不同的面貌，方便面、火腿肠已逐步被家庭成员习以为常，更多快捷便利的即食即用...