饮馔丛谈在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

龚鹏程作者

山东画报出版社

译者

2010-11 出版日期

301 页数

34.00元价格

平装

龚鹏程丛谈丛书系列

9787547401361 图书编码

饮馔丛谈在线电子书图书标签: 饮食龚鹏程美食文化吃饮食文化散文随笔节目-开卷八分钟

喜欢饮馔丛谈在线电子书的读者还喜欢

下载链接在页面底部

点击这里下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-26

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

饮馔丛谈在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

饮馔丛谈在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

饮馔丛谈在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

很口水那个猕猴桃酒。。。

评分☆☆☆☆☆

很口水那个猕猴桃酒。。。

评分☆☆☆☆☆

书中讨论儒家和饮食之间的关系颇有意思。大致是儒家是乐食知味，孔子自己就是一个老饕，同时饮食还和人欲有关，而儒家是顺人欲而有所节制。在日常生活还是在祭祀中，聚餐吃饭永远是中国人交际非常重要之处。特别是通过诗经和祭祀敬辞来表达对美好生活的向往。我还是很喜欢龚老师这样的人的。

评分☆☆☆☆☆

在这本书中可以学到很多饮食相关的内容，但是感觉作者太急于阐述自己与众不同的饮食观，导致本书带有浓浓知识分子的酸臭味。

评分☆☆☆☆☆

很口水那个猕猴桃酒。。。

饮馔丛谈在线电子书著者简介

龚鹏程江西吉安人，1956年生於台北。尝学剑，任中华少林禅武学会、中华武侠文学会会长。又尝学书，为台湾师范大学博士。历任淡江大学文学院长，南华大学、佛光大学、欧亚大学校长；中国古典文学研究会、中国历史文学会会长，世界中国哲学会副会长等职。近年以消遥游为养生主，旅行讲学台湾、大陆、马来西亚等处。现任北京大学中文系教授。兼综三教，博涉九流，有学术著作七十馀种。亦能诗文，曾获中山文艺奖、中兴文艺奖章等。好吃，有五十馀年之经验。

饮馔丛谈在线电子书图书目录

饮馔丛谈在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

饮馔丛谈在线电子书图书描述

当你为他人饮食习惯冠上”粗俗”、”野蛮”之名时，可曾想过饮食文化的形成并非那简单？听到吃狗肉你会吓到，但在韩国可是见怪不怪；驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物，很奇怪吗？

东方与西方的餐桌礼仪，哪一个精致？火腿的起源与盐尸有关；古代女人也爱放纵豪饮；麻辣为四川招牌，其实是误传……这些知识，都是有凭有据，出自历史典籍。

龚鹏程现为北京大学客座教授，学问渊博。从动植物、宗教、地理、文学、医学多方面切入，引经据典，谈饮馔文化。

在批判”文明”与”野蛮”之前，先来认识历史、学学文化、试着尊重他人饮食习惯吧！每一口食物，背景都是源远流长。看完本书，你将会重新定义“奇珍异食”。

——“知味者，非舌尖之功夫；雅趣者，非水煮清淡之谓。须明此理，乃知饮膳之道。无论吃荤吃素，这个道理都是一样的，可惜现今懂得吃的人太少了，遂令吾人抚遗编而叹息矣。”

——“所重非食物之烹调，而是食材之珍稀、数量之繁盛、排场之闳阔、仪节之讲究、歌舞之欢愉、场地之奢华、宴会设计之别出心裁等。好吃，只固执吃的乐趣，不知贵族飨宴之乐乃是这些总体合起来的。就算是今天的宴会，菜也都不会好吃，宾主尽欢者，其实在椟而不在珠。何况椟本身也确实有可观之处。例如宴会的餐具、摆设，宾客的服装，乃至餐厅均是。”

饮馔丛谈在线电子书下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!