第一章 規劃 一、超市市場定位／3 二、超市商圈選擇／6 三、超市地址選擇／8 四、超市開店流程／10 五、超市經營策略／12 六、超市經營數據分析／14 七、超市目標設定／16 八、超市經濟規模分析／18 九、超市投資計劃／19 十、超市資金運作計劃／23 十一、超市投資收益評估／25 十二、超市市場追蹤與調查／26第二章 設計 一、超市招牌設計／31 二、超市天花闆設計／32 三、超市壁麵設計／33 四、超市地闆設計／33 五、超市貨架設計／34 六、超市色調設計／36 七、超市照明設計／37 八、超市聲像設計／39 九、超市氣味設計／40 十、超市通道設計／41 十一、超市櫥窗設計／43 十二、超市齣人口設計／45第三章 定價 一、超市商品定價策略／49 二、超市成本導嚮定價／53 三、超市需求導嚮定價／53 四、超市競爭導嚮定價／54 五、超市心理導嚮定價／55 六、超市摺扣導嚮定價／57 七、需求差異導嚮定價／57第四章 商品 一、超市商品類彆／61 二、超市商品結構／62 三、超市商品結構優化／64 四、超市商品品質管理／66 五、超市商品團購管理／67 六、超市商品競爭策略／70 七、超市商品陳列原則／71 八、超市商品陳列配置方法／75 九、超市商品陳列技巧／77 十、超市商品陳列方法／77 十一、超市雜貨陳列技巧／79 十二、超市水産品陳列技巧／8l 十三、超市果菜陳列技巧／82 十四、超市肉類陳列技巧／87第五章 財務 一、超市資金運作計劃／93 二、超市現金流管理／94 三、超市財務預算管理／96 四、超市收銀流程／98 五、超市現金管理／100 六、超市收銀稽核作業／103 七、超市收銀操作技巧／105 八、超市收銀錯誤處理／109第六章 人員 一、超市總經理辦公室職責／113 二、超市采購部門職責／114 三、超市收貨部門職責／115 四、超市營銷部門職責／116 五、超市財務部門職責／117 六、超市行政部門職責／118 七、超市計算機部門職責／120 八、超市防損部門職責／121 九、超市工程部門職責／121 十、超市其他部門職責／122 十一、超市人員績效考核／123 十二、超市人員考勤管理／129 十三、超市人員奬懲管理／131 十四、超市人員培訓管理／136 十五、超市人員禮儀服務／138 十六、超市理貨員主要崗位職責／142 十七、超市夜間補貨員崗位職責／143 十八、超市防損員崗位職責／143第七章 促銷 一、超市促銷的重要性_／147 二、超市促銷工具／148 三、超市促銷流程／149 四、超市促銷商品選擇／150 五、超市促銷時間選擇／15l 六、超市促銷員管理／152 七、超市促銷活動分類／153 八、超市促銷活動計劃／157 九、超市各類促銷活動／159 十、超市促銷活動預算／167第八章 設備 一、超市設備維護範圍／171 二、超市設備維護要求／171 三、超市設備維護流程／172 四、超市設備日常保養／173 五、超市現場設備維護／177 六、超市電氣設備修繕管理／180 七、超市水電錶修繕管理／181 八、超市電動設備日常維修／181 九、超市管道井日常維修／182 十、超市地下室修繕管理／183 十一、超市設備報廢處理管理／183 十二、超市工具管理／184 十三、超市賣場易耗品管理／185第九章 采購 一、超市商品采購管理／189 二、超市商品采購流程／190 三、超市商品采購模式／193 四、超市商品采購方法／196 五、超市商品采購計劃／199 六、超市商品采購控製／201 七、超市商品采購預算／204 八、超市商品采購談判內容／213 九、超市商品采購談判程序／217 十、超市商品采購談判技巧／222 十一、超市商品采購閤同簽訂／225 十二、超市商品采購物流配送／234 十三、超市商品采購驗收管理／240第十章 盤點 一、超市盤點目的和原則／255 二、超市商品盤點作業管理／256 三、超市其他盤點作業／262第十一章 倉儲 一、超市商品庫存概述／265 二、超市商品存儲辦法／267 三、超市商品存儲原則／268 四、超市商品庫存管理／269 五、超市商品儲存與保管／274第十二章 衛生 一、超市衛生管理規範／297 二、超市衛生管理製度／298 三、超市公共區域管理規定／299 四、超市現場的清潔衛生管理／300 五、超市現場的環境衛生管理／302 六、超市現場的清潔管理／305第十三章 安全 一、超市重要部位安全管理／313 二、超市公共安全管理／316 三、超市內部安全管理／318 四、超市安全事故應變處理／321 五、超市安全管理事故分析與改善／325
· · · · · · (收起)