具体描述
李培，杨娟编著的这本《中华养生保健药膳纲目》既充分吸收前人经
验，又密切结合现代医学、营养学、烹饪学等知识，全面展示了药膳的完
整体系，旨在使读者能够利用药膳强身健体、防病治病。
《中华养生保健药膳纲目》首先精练地介绍了药膳的起源、发展情况
，并对药膳所用的原料及其制作方法作了详细说明；然后重点介绍了养生
保健药膳和调理常见病的药膳，以方便读者对症选用。本书既有对疾病症
状及发病原因的深入剖析，又有对食疗方法的详细阐述，内容翔实，深入
浅出，让读者一看就懂；每道药膳都附有配方、制作、用法及功效介绍，
让读者一学就会。
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用户评价
《中华养生保健药膳纲目》这本书，对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一份来自古老智慧的馈赠。我一直对中医“食药同源”的理念深信不疑，但苦于缺乏系统性的指导。这本书的出现，恰好填补了我的这一空白。它以一种非常条理清晰的方式，将中华民族在漫长历史中积累的药膳经验进行了系统的梳理和总结。我非常欣赏书中对各种药膳的分类方式，例如按照功效、季节、食材等进行划分，这使得读者可以非常便捷地找到自己所需的信息。书中对每一道药膳的介绍都非常详尽，从食材的选择、药材的配比，到具体的烹饪方法，都做了详细的说明。更重要的是，书中还解释了每道药膳背后的中医理论依据，让你在享受美味的同时，也能了解其中的养生之道。我曾经尝试过书中介绍的一款针对“失眠多梦”的药膳，它的主要食材是莲子、百合和小米。在按照书中的方法精心制作并食用了一段时间后，我惊讶地发现，自己的睡眠质量有了显著的改善，入睡比以前容易了许多，而且白天也感觉更加精神。这本书让我深刻地体会到，原来通过日常饮食，就可以有效地调理身体，改善亚健康状况。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”，以及“为什么这么吃”。
评分拿到《中华养生保健药膳纲目》这本书，我首先被它的名字吸引了。我一直认为，中国的传统饮食文化中蕴含着深刻的健康智慧，而药膳无疑是其中最具代表性的一种。这本书以“纲目”的形式，系统地梳理了药膳的知识，给我留下了深刻的印象。它不仅仅是一本菜谱，更是一本关于如何运用食物来调养身体的百科全书。书中对各种药膳的介绍，不仅包括了详细的食材和烹饪步骤，更重要的是，它深入阐述了每道药膳的功效、适用人群以及禁忌。我特别喜欢书中对于药材药性的解释，比如某些药材性温，适合体寒的人，而另一些则性凉，适合内热的人。这种细致的辨证，让我能够根据自己和家人的身体状况，选择最合适的药膳。我曾按照书中的指导，为我年迈的母亲准备了一道针对“风湿关节痛”的药膳。那位老人家一直饱受此病的困扰，尝试了许多方法效果都不太理想。我怀着半信半疑的心态，按照书中的方法悉心烹制。虽然不能说立竿见影，但坚持了一段时间后，母亲告诉我，她的关节疼痛似乎有所缓解，活动起来也比以前更顺畅了。这让我由衷地感到欣慰，也让我对这本书的价值有了更深的认识。书中还提供了许多关于食材储存、药材炮制的小贴士，这些细节的补充，让整本书的内容更加完整和实用。
评分《中华养生保健药膳纲目》这本书，就像一位温厚的长者，用最质朴的语言，为我描绘了一幅健康的画卷。我平时对中医养生颇感兴趣，但常常苦于信息太过庞杂，难以辨别真伪，也找不到适合自己的方法。直到遇到这本书，才觉得像是找到了指路的明灯。它没有故弄玄虚，而是用一种非常接地气的方式，将中华民族几千年来积累的食疗智慧，以一种清晰、系统的方式呈现出来。书中对于各种病症或身体状况的划分，非常细致，从常见的亚健康状态，到一些更具体的身体不适，都能在书中找到相应的药膳方。我尤其欣赏书中的“辨证施食”的理念。它不是简单地告诉你“吃这个可以补”，而是会告诉你“如果你有某种症状，适合吃哪些药膳，以及为什么”。这种科学的解释，让我能够更理性地看待食疗的效果，而不是盲目跟风。我尝试了书中介绍的几款针对“缓解疲劳”的药膳，它们都非常美味，而且在坚持食用一段时间后，我确实感受到了身体的变化，精力比以前充沛了许多，精神状态也有了明显的提升。书中的图片也十分精美，虽然不是每道药膳都配有成品图，但对于一些关键的食材或者药材，都有清晰的插图，方便我识别。这种图文并茂的设计，使得阅读过程更加生动有趣，也更容易记忆。这本书不仅仅是一本药膳食谱，更像是一本关于如何通过饮食来关爱自己的生活指南。
评分第一次翻开《中华养生保健药膳纲目》，我以为会是一本枯燥的食谱，但很快就被它深深吸引了。扉页上那古朴而典雅的设计，立刻将我拉入一个充满智慧与健康的千年传承之中。我并非医学专业人士，也非烹饪达人，只是一个对生活品质有着些许追求的普通人，平日里工作繁忙，总觉得身体像上了发条的机器，顾不上仔细调理。然而，这本书的出现，像一股清流，滋润了我对健康生活的渴望。它不像那些动辄让人望而却步的厚重医典，而是以一种极其亲和、易懂的方式，将深奥的药食同源理论娓娓道来。我特别喜欢书中对食材属性的描述，那些“温”“凉”“寒”“热”，以及“补”“泻”“燥”“湿”之类的词汇，不再是冰冷的学术术语，而是被赋予了生动的生命力，仿佛每一味药材、每一份食材都有自己的个性和脾气，等待着被我们理解和善待。书中那些药膳的搭配，简直就像一场精妙的化学实验，不同的食材在锅中碰撞、融合，最终激发出对身体的无限裨益。我尝试了书中介绍的一道针对“脾胃虚弱”的药膳，它的名字十分诗意，具体是哪一道我已经记不太清了，但过程却十分清晰。准备食材的过程本身就是一种享受，采购新鲜的食材，清洗、切配，每一个步骤都充满了对健康的期待。烹饪时，药材的香气与食物的原味交织在一起，弥漫在整个厨房，让人心情愉悦。更重要的是，食用后的感受，那种温和而持久的滋养感，是单纯的美味无法比拟的。它不是立竿见影的“神药”，而是一种由内而外的调养，让身体慢慢地找到平衡，重新焕发活力。这本书真正让我体会到，原来健康的生活，也可以如此有滋有味，充满艺术感。
评分当我偶然在书架上注意到《中华养生保健药膳纲目》时，它的书名便勾起了我的好奇心。我一直认为，中国的传统文化中有太多值得我们去探索和传承的宝藏，而药膳便是其中一颗璀璨的明珠。这本书恰好填补了我对这一领域知识的空白。它以一种纲目式的结构，将各种功效的药膳清晰地梳理出来，让原本可能显得零散的知识变得井井有条。我尤其欣赏书中对每个药膳的详细介绍，不仅仅是列出食材和做法，更重要的是解释了其中蕴含的养生道理。例如，某一道针对“肝火旺盛”的药膳，书中不仅介绍了使用哪些具有清肝泻火功效的中药材，还解释了为何搭配特定的蔬菜或肉类能够起到协同作用。这种深入浅出的讲解，让我不仅学会了如何制作，更重要的是理解了“为什么”这样做。我尝试了书中介绍的几款不同季节的药膳，比如春季的养肝明目汤，或者夏季的清热解暑粥。这些药膳的味道各有千秋，但都恰到好处地体现了中医“顺时养生”的理念。让我印象深刻的是，书中的做法并没有要求使用非常规的、难以获得的食材，而是更多地从日常生活中常见的食物入手，结合一些常见的中药材，使得普通家庭也能轻松实践。这大大降低了药膳的门槛，让健康养生不再是遥不可及的奢侈品。通过阅读这本书，我不仅丰富了自己的食谱，更重要的是，开始用一种更积极、更主动的态度去关注自己的身体健康，学着去聆听身体发出的信号，并用恰当的方式去回应它。
评分当我翻开《中华养生保健药膳纲目》时，我并没有预想它是一本简单的食谱。我一直认为，中国传统文化中蕴含着许多关于健康生活的智慧，而药膳就是其中一个重要组成部分。这本书以其厚重的分量和严谨的结构，让我对中国传统养生学有了更深的认识。它并非堆砌食材和做法，而是将药膳的理论基础、食材的药性、食用的禁忌等，都进行了系统而清晰的阐述。我特别喜欢书中对于各种食材和药材的详细介绍，它们不仅仅是简单的文字描述，很多都配有精美的插图，便于我们识别和了解。书中对不同季节、不同体质的人群，都推荐了相应的药膳，这种“因人施食”的理念，让我觉得非常实用。我尝试过书中介绍的几款针对“提高免疫力”的药膳，比如以黄芪、枸杞为主要药材的汤品。这些药膳的味道虽然各有特色，但都有一种温和而持久的滋养感，在坚持食用一段时间后，我确实感觉身体比以前更加强壮，不易感冒。这本书最打动我的地方在于，它让我们这些普通人，也能接触到中医养生的精髓，并且能够将这些古老的智慧，运用到我们的日常生活中。它让我明白，健康并非遥不可及，而是可以通过我们对饮食的智慧选择，来一点一滴地积累和实现。
评分我一直认为，中国的传统文化中蕴含着许多关于健康生活的智慧，而药膳便是其中最具代表性的一种。《中华养生保健药膳纲目》这本书，恰好系统地梳理了这一宝贵的遗产。它不像某些养生书籍那样浮于表面，而是深入到食材的本源，药材的功效，以及它们之间如何协同作用，以达到养生保健的目的。书中对每一道药膳的介绍，都极其详尽，包括了所需的食材、药材，以及详细的烹饪步骤。更重要的是，它还会解释这道药膳为什么能够起作用，它对身体的哪些方面有益，以及在什么情况下不适合食用。我尤其欣赏书中对“补气养血”药膳的介绍，我尝试了书中推荐的一款以当归、红枣、花生为主要食材的炖品。它的味道温润甘甜，而且在坚持食用一段时间后，我明显感觉到自己的面色更加红润，身体也更加有活力。这本书让我明白了，原来食疗并非是玄之又玄的学问，而是可以融入到日常饮食中的一种生活方式。它不仅丰富了我的烹饪技巧，更重要的是，它让我对自己的身体有了更深的了解，并且学会了如何通过科学合理的饮食来调养身体，达到身心和谐的状态。
评分《中华养生保健药膳纲目》这本书，对我而言，更像是一本开启健康生活之门的钥匙。我一直对中医养生有着浓厚的兴趣，但往往觉得古籍晦涩难懂，普通人难以接近。这本书则完全不同，它用一种非常亲切、易懂的语言，将深奥的中医理论与日常饮食巧妙地结合在一起。它不仅仅是提供食谱，更重要的是，它教会我如何去理解食物的属性，如何根据身体的状况来选择合适的食材。书中对各种药膳的介绍，都非常详尽，从食材的辨识、药材的配伍，到烹饪的火候、食用的时间，都做了细致的说明。我特别喜欢书中对“补肾益精”的药膳的介绍，因为随着年龄的增长，我也开始关注这方面的问题。我尝试了书中推荐的一款以黑芝麻、核桃和枸杞为主要食材的食疗方，它的做法非常简单，口感也很香甜。在坚持食用了一段时间后，我感觉精力更加充沛，头脑也比以前更加清晰。这本书让我深刻地认识到，原来健康是一种可以“吃”出来的状态，而药膳就是实现这一目标的重要途径。它不仅丰富了我的食谱，更重要的是，它提升了我对自身健康的认知和掌控感，让我能够更积极主动地去调理身体，拥抱健康的生活。
评分第一次接触《中华养生保健药膳纲目》，我被它充满东方韵味的封面设计所吸引。我一直认为，中国传统文化中蕴藏着许多关于健康生活的智慧，而药膳便是其中一颗璀璨的明珠。这本书以一种系统而清晰的方式，将数千年来流传下来的药膳方，进行了科学的整理和归纳，让我得以一窥其博大精深。书中对每一道药膳的介绍，都不仅仅是食材的堆砌，更包含了其背后的药理功效、适用人群以及禁忌。我尤其欣赏书中对于食材搭配的解释，它阐述了为何某些食材与药材组合能够产生更佳的疗效，这种科学的论证，让我对药膳的信任感倍增。我尝试过书中介绍的几款针对“健脾益胃”的药膳，比如以山药、芡实为主的粥品。这些粥品不仅味道鲜美，而且在食用一段时间后，我确实感受到了肠胃的舒适感，消化也变得更加顺畅。这本书的价值在于，它将复杂的药膳知识，以一种易于理解和实践的方式呈现给读者，让我们普通人也能从中受益。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何通过饮食来滋养生命、调和身心的生活指南，让我更加热爱中国传统养生文化。
评分《中华养生保健药膳纲目》这本书，就像一本浓缩了中华民族千年养生智慧的宝典，它以一种极其严谨和系统的方式，为我打开了通往健康饮食的大门。我本身就对中医食疗有着浓厚的兴趣，但常常苦于找不到一本能够真正指导我实践的书籍。这本书的出现，恰好满足了我的需求。它不仅仅是罗列了各种药膳的食谱，更重要的是，它深入浅出地阐述了每道药膳背后的中医理论，以及食材的药性、功效和禁忌。我特别喜欢书中对“滋补肝肾”的药膳的介绍，我根据书中的建议，为自己调制了一些食疗方，比如以黑豆、枸杞为主的炖品。这些食疗方不仅味道醇厚，而且在坚持食用一段时间后，我切实感受到了身体的改善，精力更加充沛，头晕的症状也有所缓解。这本书的编排方式也非常人性化，它将药膳按照不同的功效、季节、病症进行分类，便于读者根据自身情况进行查找和选择。它让我明白，健康不仅仅是依靠药物，更重要的是通过日常的饮食调理，让身体达到一种平衡的状态。这本书让我对自己的健康有了更深的认知，也让我更加积极地去拥抱健康的生活方式。
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