餐桌上的中药(系列一）（共6册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:广州

作者:云知

出品人:

页数:95

译者:

出版时间:2011-5

价格:13.80元

装帧:

isbn号码:9787546204741

丛书系列:

图书标签:

• 花草茶
• 中医
• 中药
• 养生
• 健康
• 食疗
• 中医
• 膳食
• 家庭医学
• 营养
• 食谱
• 药食同源

好的，这是一份关于不包含《餐桌上的中药（系列一）（共6册）》的图书简介。 --- 《药食同源：日常饮食中的草本智慧》系列 系列总览： 本系列丛书共计八卷，旨在深入挖掘中华传统饮食文化中“药食同源”的精髓，结合现代营养学视角，为读者构建一套系统、实用的日常食疗养生指南。我们摒弃了晦涩难懂的专业术语，力求以清晰、贴近生活的叙述方式，阐明如何通过调整三餐，实现防病于未然、调养身体的朴素智慧。本系列聚焦于常见食材、时令蔬果、以及传统药材在烹饪中的巧妙运用，强调平衡与个性化的养生理念。 分册介绍： 第一卷：时令之味——春季养肝与升发 本卷聚焦于春季的饮食特点与养生重点。春季万物复苏，人体阳气生发，肝气易于偏亢。本书详细介绍了春季应多食的绿色蔬菜（如荠菜、春笋、菠菜）和具有疏肝理气功效的食材（如枸杞、桑叶）。内容包括如何利用豆芽、香椿等制作清淡爽口的汤羹和家常菜，帮助读者顺应自然节律，促进肝气调和，避免春季常见的不适，如口干、易怒等。书中收录了数十种春季限定的食谱，强调食材的新鲜与当令。 第二卷：清心安神——夏季祛湿与消暑 夏季炎热多雨，湿气重，心火易旺。本卷的核心在于“清、淡、利湿”。我们深入探讨了绿豆、薏米、荷叶、冬瓜等经典夏季食材的祛湿排毒作用。书中不仅介绍了如何熬制清凉解暑的饮品，更侧重于如何将利水渗湿的食材融入正餐，如利用冬瓜、丝瓜制作的清汤，以及如何通过饮食调理，维持夏季的脾胃功能。对于夏季常见的暑热、口渴、精神不振等问题，提供了具体的食疗调理方案。 第三卷：健脾养胃——长夏与秋季的过渡 长夏与初秋是脾胃功能最易受损的时期，外界湿热交替，饮食稍有不慎便易生积滞。本卷重点阐述了如何健脾固本，以适应季节变化。我们详细解析了山药、芡实、莲子、茯苓等健脾益气的食材。食谱设计上，侧重于温和、易消化且能增强脾胃运化能力的食物，如小米粥、南瓜羹等。同时，也介绍了如何应对秋季的燥邪，通过润肺的食物来平衡体内的阴阳。 第四卷：润燥固精——深秋与冬季的进补基础 进入深秋和冬季，气候干燥，人体容易耗伤津液。本卷旨在指导读者进行科学、温和的“润燥”而非“燥热”的进补。书中详细介绍了百合、银耳、梨、蜂蜜等润肺生津的食材，以及黑芝麻、核桃仁等滋阴润燥的坚果类。食谱强调滋润、柔和的烹饪方式，如慢炖的汤品和蒸制的点心，为冬季的御寒打下坚实的内里基础。 第五卷：温阳散寒——冬季御寒与调理 冬季是藏精固气的关键时期。本卷侧重于“温补”的艺术。我们探讨了姜、桂皮、当归（仅作食材用量分析）等温性食材的合理使用，旨在帮助身体提高御寒能力，保护心血管健康。食谱中包含了适合冬季的羊肉、牛肉的温补炖煮方法，以及如何利用根茎类蔬菜，如红薯、芋头，来提供持久的热量和营养。重点在于“温和进补”，避免大热之物过度消耗体内的阴液。 第六卷：五色养生——食材的色彩与营养学 本卷从色彩学的角度切入，将“五色入五脏”的传统理念与现代营养学相结合。红色（如番茄、红枣）对心、血的益处；黄色（如南瓜、玉米）对脾胃的滋养；绿色（如叶菜）对肝的舒展；白色（如山药、藕）对肺的滋润；黑色（如黑豆、黑米）对肾的固摄。本书提供了一系列视觉上丰富、营养上均衡的“五色餐盘”搭配指南，帮助读者轻松实现膳食的全面性。 第七卷：餐桌上的“非典型”食材——花卉与香料的疗愈力量 本系列特别开辟一卷，探讨日常烹饪中常被忽略的“芳香疗愈”力量。我们关注玫瑰花、茉莉花、菊花、薄荷等常见可食花卉，以及八角、丁香、花椒等常用香料在调味之余，对情绪和消化系统的微妙影响。内容包括如何制作清雅的花草茶饮，以及如何精确控制香料用量，以达到香而不燥的境界。 第八卷：定制食谱：常见体质的日常调理 本卷是实践指导的核心。它系统梳理了常见的体质分类（如平和质、气虚质、湿热质等），并针对每种体质，提供了为期一周的食谱范例。内容侧重于如何根据自己的日常感受和体质变化，在三餐中进行细微调整，例如，湿热体质者如何在夏天减少油腻和辛辣，而气虚者如何在冬天增加温和的补气食物。此卷旨在帮助读者将前七卷的知识融会贯通，形成个性化的健康饮食方案。 总结： 本套《药食同源：日常饮食中的草本智慧》系列，并非提供复杂的中药方剂，而是回归到最朴素的日常生活层面，教导读者如何用好厨房里的每一粒米、每一片菜叶。它是一份关于如何通过平衡、时令、色彩来滋养身体的实用指南，旨在让传统智慧成为现代人健康生活的自然延伸。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

《餐桌上的中药（系列一）》这套书，真的让我对“吃”有了全新的认识！以前我总觉得养生需要很专业的知识，或者要吃一些苦苦的药材。但这本书彻底颠覆了我的想法，它把中药材变成了餐桌上最天然、最健康的调味品。书中的食谱非常多样，从早点到晚餐，再到滋补的甜品，每一道菜都充满了智慧和创意。我尤其喜欢书中关于“杜仲腰花”的介绍，它详细解释了杜仲的强肝补肾、强筋壮骨的功效，与腰花的鲜嫩相结合，不仅口感绝佳，还能帮助我缓解腰膝酸软的毛病。而且，书中对于每一种食材的介绍都非常详尽，不仅有它的主要功效，还包括了如何挑选、如何处理，甚至还有一些关于搭配的建议，让我觉得这本书不仅仅是提供食谱，更像是在教我如何成为一个懂养生的“小厨师”。它让我意识到，原来健康养生并不难，关键在于我们如何去发现和运用身边的天然食材。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康饮食充满好奇的人，但总是苦于找不到既实用又易懂的指导。直到我发现了这套《餐桌上的中药（系列一）》，简直就像找到了宝藏！这本书打破了传统中医药的神秘感，用一种非常接地气的方式，将那些我们常常听说却不太了解的中药材，变得触手可及。它不仅仅是提供食谱，更重要的是，它教会了我如何去理解和运用这些天然的食材。比如，书中有一道“当归炖鸡汤”，我以前觉得当归很“补”，但具体怎么补，什么时候补，总是一知半解。这本书就详细解释了当归的活血、补血功效，以及它如何与鸡肉的营养完美结合，尤其适合在秋冬季节食用，能有效改善气色，增强身体的抵御力。更让我惊喜的是，书中还会提供一些关于季节性食材选择的建议，比如春天适合吃些什么疏肝理气的食材，夏天如何通过饮食来清热解暑，等等。这些细致入微的指导，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的养生顾问，随时随地提醒我关注身体的需求，并提供最适合的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对中医的了解仅限于“听说过”，总觉得那是一门很高深的学问。《餐桌上的中药（系列一）》这本书，却以一种极其友好的方式，将这门古老的学问带入了我的厨房。它不是枯燥的理论讲解，而是将中药材的养生功效，通过一道道色香味俱全的菜肴呈现出来。我特别想提一下书中关于“五指毛桃炖鸡”的食谱，它详细介绍了五指毛桃具有舒筋活络、止咳化痰的功效，与鸡肉的营养价值相结合，做出来的汤味道鲜美，而且对于我这种容易受凉感冒的人来说，是非常好的食补选择。更让我感到惊喜的是，书中不仅提供了详尽的食谱和操作步骤，还穿插了许多关于中药材的科普知识，比如它们的性味、归经、以及一些食用禁忌，这些内容用非常生动易懂的语言解释，让我这个中医小白也能轻松理解。这本书让我看到了中药在日常生活中的巨大潜力，原来养生可以如此简单、如此美味，它不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的引导，让我从“吃”这个最基本的环节开始，关注自己的身体健康。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初买这套书是因为对“中药”这个词有点抵触，总觉得会很苦涩、很遥远。但是《餐桌上的中药（系列一）》完全颠覆了我的印象！它把中药变成了一种生活方式，一种享受。书中的食谱非常多样化，从一日三餐到加餐甜点，几乎涵盖了所有的饮食场景。我印象最深的是书中介绍的“姜丝炒鸡蛋”，这道菜看似简单，但书中详细讲解了生姜的温中散寒、健胃的功效，对于我这种容易胃寒的人来说，简直是福音。而且，它还介绍了如何挑选新鲜的生姜，以及如何根据不同的烹饪方式来发挥生姜的最佳效果。除了具体的食谱，书中还穿插了不少关于中药基础知识的科普，比如五行、阴阳的简单概念，以及不同中药材的药性，这些内容用非常生动易懂的语言解释，让我这个对中医一窍不通的人也能轻松理解。更重要的是，它鼓励我们根据自己的体质来选择合适的食材，而不是盲目跟风。这本书就像一本通俗易懂的“中医生活指南”，让我觉得养生也可以很简单、很美味。

评分☆☆☆☆☆

《餐桌上的中药（系列一）》这本书的出现，简直是为我这种既想吃得健康又不想放弃美味的人量身定做的！我一直以来都对中药养生很感兴趣，但总是苦于找不到能够真正融入日常生活的入门方法。这套书恰好填补了这一空白。它不仅仅是罗列一堆食谱，更重要的是，它通过对各种中药材的深入浅出地讲解，让我明白了为什么这些食材能够对我们的身体产生积极的影响。例如，书中关于“红枣银耳羹”的介绍，不仅提供了详细的制作步骤，还详细阐述了红枣的补气养血、安神的功效，以及银耳的滋阴润肺作用，两者结合，对于我这样经常熬夜、气色不佳的上班族来说，简直是绝佳的食补方案。而且，书中的图片都非常精美，仿佛能闻到食物的香气，让人忍不住就想动手尝试。更让我惊喜的是，它还提供了一些关于不同季节、不同身体状况下，应该侧重选择哪些中药材的建议，这种个性化的指导，让我在养生路上少走了很多弯路，也让我真正体会到了“药食同源”的魅力。

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康饮食有着强烈的追求，但很多时候会被复杂的概念和晦涩的理论所困扰。《餐桌上的中药（系列一）》这本书，如同一股清流，用最贴近生活的方式，将中药养生的智慧融入了我的日常饮食。它不仅仅是一本食谱，更像是一个充满温度的养生向导。书中对于每一种中药材的介绍都非常到位，比如书中提到的“白术茯苓粥”，它详细解释了白术健脾益气、燥湿利水的功效，与茯苓的渗湿安神的特性结合，对于我这种容易水肿、消化不良的人来说，简直是福音。而且，书中的图片都拍得非常诱人，仿佛能闻到食物的香气，让人食欲大开，也让我更有动力去尝试这些健康的食谱。更令我欣赏的是，这本书在提供食谱的同时，还会穿插一些关于中医基础理论的科普，用最通俗易懂的语言解释，让我这个中医门外汉也能轻松理解。它教会我如何从“吃”这个最基本的生活行为出发，去关注和调理自己的身体，让我觉得健康养生，原来可以如此简单而充满乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对美食和健康都充满热情的人，但往往很难找到一个能够完美平衡这两者的途径。《餐桌上的中药（系列一）》这本书，就像是为我打开了新世界的大门。它打破了我对中药的固有印象，不再是苦涩难咽的汤药，而是变成了餐桌上诱人的美味。书中的食谱非常丰富，从家常小炒到精致甜点，每一道菜都充满了创意和养生智慧。我特别喜欢书中关于“山药排骨汤”的介绍，它不仅详细说明了山药健脾益肺、固肾益精的功效，还巧妙地将排骨的鲜美和山药的软糯结合在一起，口感温润，营养丰富，尤其适合在换季时节食用，能够增强身体的抵抗力。除了具体的食谱，书中还穿插了不少关于中药材基础知识的科普，比如不同中药材的性味、归经，以及它们对人体五脏六腑的影响，这些内容用非常通俗易懂的语言讲解，让我这个中医小白也能轻松理解。这本书让我意识到，原来健康养生可以如此有趣、如此美味，它不仅仅是一本食谱，更是一本生活指南，教我如何在享受美食的同时，也能滋养身心。

评分☆☆☆☆☆

这套《餐桌上的中药（系列一）》真的让我大开眼界！我一直觉得中药离我们的日常生活有点远，要么是苦涩的汤药，要么是需要精心炮制的丸散膏丹。但这本书彻底颠覆了我的认知。它不是在讲那些复杂的药理知识，而是把中药巧妙地融入了我们最熟悉、最日常的餐桌上。从养生汤品到家常小炒，再到甜点饮品，书中提供了大量既美味又具有食疗功效的食谱。我尤其喜欢其中关于“枸杞菊花茶”的介绍，以前我只知道它明目，但书中详细解释了菊花的清热解毒作用，以及枸杞如何补肝肾，搭配在一起不仅口感清爽，还能帮助我缓解长时间对着电脑屏幕带来的眼睛疲劳。而且，作者在介绍每一种食材时，都会科普它的性味归经、主要功效，以及一些小小的注意事项，让你在享受美食的同时，也能增长不少健康知识，感觉自己就像一个行走的“食疗大师”。这本书的图片也拍得特别诱人，看着就让人食欲大开，恨不得马上就动手尝试。它让我意识到，原来健康养生也可以如此简单、如此有趣，不再是枯燥的学说，而是实实在在可以品尝到的美味。

评分☆☆☆☆☆

我一直对如何通过饮食来调理身体充满兴趣，但往往会因为专业知识的不足而望而却步。直到我发现了这套《餐桌上的中药（系列一）》，我才真正找到了一个既实用又易懂的入门途径。这本书最大的亮点在于，它将中药的养生理念与我们日常的烹饪完美结合，让原本有些神秘的中药材，变得触手可及。书中提供了海量的食谱，每一道都精心设计，既有传统中医药的精髓，又不失现代烹饪的创新。我尤其喜欢书中关于“莲藕玉米排骨汤”的介绍，它详细阐述了莲藕的清热凉血、止血散瘀功效，与玉米的健脾益肾、玉米须的利尿消肿作用相得益彰，尤其适合在炎热的夏季饮用，能够有效帮助身体排出湿热，同时还能起到滋养身体的作用。更让我惊喜的是，书中还会根据不同的季节和身体状况，给出相应的饮食建议，这种细致入微的关怀，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的养生顾问，随时随地为我的健康保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对美食和健康都十分关注的人，但往往会在两者之间难以抉择，总担心健康饮食会牺牲掉一部分美味。《餐桌上的中药（系列一）》这套书，恰恰填补了这一空白，它以一种非常巧妙的方式，将中药的养生功效与日常烹饪完美融合，让我得以在享受美食的同时，也能滋养身体。书中提供了丰富多样的食谱，从家常菜肴到滋补甜品，每一道都充满了创意和实用性。我特别想提一下书中关于“五味子炖雪梨”的介绍，它详细阐述了五味子酸甘微温，具有敛汗生津、益气聪明的作用，与雪梨的润肺止咳功效相得益彰，尤其适合在干燥的季节饮用，能够缓解咽干舌燥，同时也能帮助提升精力。更让我感到惊喜的是，书中不仅提供了详尽的制作步骤，还穿插了许多关于中药材的科普知识，比如它们的性味、归经，以及一些食用禁忌，这些内容用非常生动易懂的语言解释，让我这个中医门外汉也能轻松理解。这本书让我看到了中药在日常生活中的巨大潜力，原来养生可以如此简单、如此美味，它不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的引导，让我从“吃”这个最基本的环节开始，关注自己的身体健康。

评分☆☆☆☆☆

我有枸杞这一本，还不错。

评分☆☆☆☆☆

我有枸杞这一本，还不错。

评分☆☆☆☆☆

我有枸杞这一本，还不错。

评分☆☆☆☆☆

我有枸杞这一本，还不错。

评分☆☆☆☆☆

我有枸杞这一本，还不错。