《鬍椒栽培與育種》全麵介紹瞭鬍椒業的曆史與現狀、生物學特性、
繁殖和育種、栽培與管理、病蟲害及其防治、生産與加工，以及鬍椒的化
學組成和藥用價值等方麵的知識、技術和最新研究成果。在編著本書時，
作者賴杭桂、劉進平、林鴻頓參考瞭國內外大量文獻，同時結閤瞭編著者
多年的研究成果。《鬍椒栽培與育種》可供鬍椒種植者、加工者、研究者
閱讀參考，也可供中等及高等農林院校師生閱讀參考。
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