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《老年菜谱100例》主要内容简介：敬老、爱老是中华民族的优良传统。为了响应北京市政府关于“构建和谐社会”和“2011年建设民生工程”的号召，进一步贯彻市民政局、市残联关于《北京市居家养老（助残）服务“九养”办法》的精神，落实北京市关于养老（助残）餐桌规范化试点工作的要求，北京市西城区饮食行业协会和北京华天饮食集团公司作为京城有影响力的社会组织和知名的餐饮集团，勇于承担社会责任，积极配合政府有关部门开展为老服务工作，并在工作中探索出了多种养老餐桌配套服务模式，其中《老年菜谱100例》的编印工作就是创新服务模式之一。
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肉类 宫保鸡丁 燜辣子鸡块 炸芝麻鸭肉 过油肉 红炖丸子 芫爆肉丝 葱爆羊肉 手抓羊肉 滋补羊肉 炒豉香牛肉 鱼香肉丝 麻婆豆腐 口水鸡 东安鸡 湘式红烧肉 软炸里脊 家乡烧豆腐 醋溜木须 红烧狮子头 炒鸡丝掐菜 芙蓉鸡片 梅菜扣肉 羊肉氽萝卜 枣栗焖仔鸡 红烧窝骨筋 蒜仔烧蹄筋海味类素菜类汤粥类凉菜类面点类
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