潮州工夫茶話在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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曾楚楠作者

暨南大學齣版社

譯者

2011-8 出版日期

148 頁數

45.00元價格

嶺南文化書係·潮汕文化叢書叢書系列

9787811357844 圖書編碼

潮州工夫茶話在線電子書圖書標籤: 工夫茶潮汕飲食潮州茶道茶文化文化研究

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發表於2024-07-07

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潮州工夫茶話在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

隻有三分之一講的是書題的內容

評分☆☆☆☆☆

唐前煎茶葉，唐時煎茶末，宋時點茶末，明時衝泡茶葉。閩南茶文化是中國茶文化的魁首

評分☆☆☆☆☆

一般過於主觀，不過也能對潮汕茶文化有粗略瞭解瞭

評分☆☆☆☆☆

深入淺齣，語言簡潔～

評分☆☆☆☆☆

深入淺齣，語言簡潔～

潮州工夫茶話在線電子書著者簡介

嶺南文化書係·前言一、工夫茶的含義 (一)作為茶葉品名的“工夫茶” (二)作為品茶習尚的“工夫茶” (三)“工夫茶”、“功夫茶”辨二、茶史篇 (一)潮人飲茶史話堪稱全國之最的飲茶量郭子章“潮俗不甚用茶”平議曆代潮人的飲茶習尚 (二)中國飲茶史概說從食茶到喝茶從煎茶到分茶麵貌一新的瀹茶 (三)工夫茶的興起烏龍茶的誕生蘇罐的引入工夫茶溯源工夫茶的發祥地三、茶藝篇 (一)擇茶品類繁富的“烏龍族” 茶葉的貯藏新茶與陳茶 (二)擇水古人對飲茶用水的認識與實踐水土相宜茶自佳 (三)擇器衝罐與蓋甌烹水器具茶洗與茶杯 (四)烹法治器與納茶候湯衝點、颳沫、洗茶、淋罐、燙杯灑茶與品茶工夫茶藝與《茶經》四、茶道篇 (一)茶道的概念 (二)工夫茶道的核心——和、敬、精、樂工夫茶是瀹飲茶法之極緻 “和、敬”精神的自然流露 “和、樂”的使者 (三)工夫茶道與日本茶道茶藝之差彆品飲環境的差彆品飲觀念的差彆 (四)工夫茶與現代社會五、茶葉篇 (一)鳳凰單叢茶概說 (二)單叢茶的起源與栽培史單叢茶的起源單叢茶的栽培史白葉單叢的起源 (三)加工流程鮮葉采摘曬青與晾青做青炒青(殺青) 揉撚烘焙 (四)鳳凰單叢的選購 (五)安溪鐵觀音茶鐵觀音品質特徵安溪鐵觀音的傳說安溪鐵觀音香型分類 (六)武夷岩茶大紅袍的由來 (七)單叢紅茶“醉佳人” (八)是單叢，不是“單鬆”、“單樅”六、茶俗篇 (一)茶與婚俗 (二)客來敬茶 (三)具帖請茶 (四)茶與祭俗 (五)食甜茶 (六)宴席行茶 (七)武館茶規七、文徵 (一)文獻選錄《蝶階外史·工夫茶》(清·寄泉) 《清稗類鈔·邱子明嗜工夫茶》(清·徐珂) 《清稗類鈔·某富翁嗜工夫茶》(清·徐珂) 《潮州茶經·工夫茶》序(翁輝東) 《功夫茶消寒第三集作》(清·黃釗) (二)茶諺 (三)茶謠唪□ 月娘月唧雲月娘竹篙月娘鞦八月觀神之七(請筲箕姑) 嫁仔嫁給讀書人嫂嫂茶就茶火夜姑 (四)名人與工夫茶參考文獻後記
· · · · · · (收起)

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