完全餐饮店 在线电子书 图书标签: 餐饮  经营管理  创业  经营  管理  美食  日本  服务的细节   

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确实很好的指导手册哦，现在失业了就可以去开餐馆了哦???? 其实里面说的很多思考和管理方法都是通用的，一个最朴素的行业讲的东西，也是最实在的

日本人开店系列，能学的不少，能直接用的不多

日本人的作品，很偏实务。但正因为偏细节，很多日本化的东西较难搬到中国实现。比如说关于选址的学问等。

日本人真体贴!

日本人写的书就是数据多认真细致，比国内那些互相抄来抄去的好一点点。

作为一本餐饮创业者，非常推介此书。 当你读完它以后，你可以比较系统的了解如何开一家餐饮店，并持续经营下去。翻座率，菜单价，厨房的管理，大堂的管理，流程制度，招聘人员，作者都非常接地气得娓娓道来，并不高深，却非常实用。

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