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完全餐飲店

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吉田文和 作者
東方齣版社
楊玉輝 譯者
2011-8 出版日期
304 頁數
32.00元 價格
平裝
叢書系列
9787506042703 圖書編碼

完全餐飲店 在線電子書 圖書標籤: 餐飲  經營管理  創業  經營  管理  美食  日本  服務的細節   


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發表於2024-12-23

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完全餐飲店 在線電子書 用戶評價

評分

給10分好評,希望所有人都可以來詳細閱讀,如果真個要開店,本書也是不二首選!

評分

2019.05.19

評分

確實很好的指導手冊哦,現在失業瞭就可以去開餐館瞭哦???? 其實裏麵說的很多思考和管理方法都是通用的,一個最樸素的行業講的東西,也是最實在的

評分

非常贊,自己開店必備!

評分

2019.05.19

完全餐飲店 在線電子書 著者簡介


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完全餐飲店 在線電子書 圖書描述

《服務的細節:完全餐飲店》對於我國的餐飲業管理者和服務第一綫的服務人員來說,無疑是一個福音,能夠使我們的經營和服務從盲目的無條理的狀況變成係統的、科學的、可持續發展的狀態。所有從事餐飲業的從業人員都關注一個話題:如何掌握經營餐飲業的所有知識。確實,要想開設餐飲店鋪,並使之生意興隆需要掌握關於餐飲業的一切知識和技巧。《服務的細節:完全餐飲店》結閤時代的進步和變化,钜細靡遺地闡述瞭在經營餐飲店時所能遇到的所有問題和方麵,從店鋪的設計到如何擺放桌椅的規則,等等。通過各種細節的精益求精和科學管理,來達到更好的服務消費者的目的。可謂是餐飲業的運營和服務聖經。

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完全餐飲店 在線電子書 讀後感

評分

作为一本餐饮创业者,非常推介此书。 当你读完它以后,你可以比较系统的了解如何开一家餐饮店,并持续经营下去。翻座率,菜单价,厨房的管理,大堂的管理,流程制度,招聘人员,作者都非常接地气得娓娓道来,并不高深,却非常实用。

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