完全餐飲店在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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吉田文和作者

東方齣版社

楊玉輝譯者

2011-8 出版日期

304 頁數

32.00元價格

平裝

叢書系列

9787506042703 圖書編碼

完全餐飲店在線電子書圖書標籤: 餐飲經營管理創業經營管理美食日本服務的細節

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發表於2024-11-22

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完全餐飲店在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

日本人的作品，很偏實務。但正因為偏細節，很多日本化的東西較難搬到中國實現。比如說關於選址的學問等。

評分☆☆☆☆☆

非常贊，自己開店必備！

評分☆☆☆☆☆

有的很實用，挺全麵的，特彆是各種錶格，不過細節技巧還得自己尋找。

評分☆☆☆☆☆

確實很好的指導手冊哦，現在失業瞭就可以去開餐館瞭哦???? 其實裏麵說的很多思考和管理方法都是通用的，一個最樸素的行業講的東西，也是最實在的

評分☆☆☆☆☆

日本人開店係列，能學的不少，能直接用的不多

完全餐飲店在線電子書著者簡介

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完全餐飲店在線電子書圖書描述

《服務的細節:完全餐飲店》對於我國的餐飲業管理者和服務第一綫的服務人員來說，無疑是一個福音，能夠使我們的經營和服務從盲目的無條理的狀況變成係統的、科學的、可持續發展的狀態。所有從事餐飲業的從業人員都關注一個話題：如何掌握經營餐飲業的所有知識。確實，要想開設餐飲店鋪，並使之生意興隆需要掌握關於餐飲業的一切知識和技巧。《服務的細節:完全餐飲店》結閤時代的進步和變化，钜細靡遺地闡述瞭在經營餐飲店時所能遇到的所有問題和方麵，從店鋪的設計到如何擺放桌椅的規則，等等。通過各種細節的精益求精和科學管理，來達到更好的服務消費者的目的。可謂是餐飲業的運營和服務聖經。

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