內容提要
本書是金盾版“傢庭美食係列叢書”之一，專為傢
庭學做沙拉菜肴而編寫。書中精選瞭具有代錶性並適
宜傢庭製作的沙拉美味30種，每菜一圖，以簡潔的文
字介紹瞭每款沙拉的用料配比、做法和特色，對主要製
作過程還配有示範圖片。在附錄中介紹瞭製作沙拉所
常用的冷配菜和各種味汁的製作方法。本書文圖並茂，
好懂易學，適宜傢庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參
考。
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