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梁琼白作者

中国轻工业出版社

译者

2001-3-1 出版日期

84 页数

18.00 价格

平装

丛书系列

9787501929986 图书编码

懒人菜在线电子书图书标签: 自制食物书美食粤语照片烹饪流行梅艳芳报菜名

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发表于2024-11-15

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懒人菜在线电子书图书描述

炒苍蝇头材料：韭菜花150克、肉馅150克、干豆豉1小包（约4大匙）调料：酒1大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、清水4大匙作法：1.韭菜花洗净、切丁2.先用2大匙油将肉馅爆炒，并加酒1大匙，见肉色变白时盛出。3.豆豉用水略微冲泡洗净、沥干，用2大匙油炒香，再将肉馅回锅，加入所有调味料同炒，最后放入韭菜花，炒熟即盛出。懒人妙招：　　所有材料都是颗粒状，快炒易熟。豆豉黑如苍蝇头，有开胃效果，但不要泡水太久以免香味流失，只需洗净即可。这道菜只要用油爆炒过即香味四溢，加上韭菜花特有的香气，十分下饭。

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