入於肚腹,出於典籍;意境之外,情理之中。
都是人生滋味。
品味、生活味、歷史味、文人味、庶民味、人情味、中國味、傳統味......融諸味於一爐,遍歷百味,化為千絲萬縷牽動時代、食趣記憶的訴說和思念。
◇牛肉丸乃廣東東江地區的傳統名菜,又稱東江或潮州牛肉丸。周星馳和文莫文蔚主演的《食神》一片中,以「爆漿瀨尿牛丸」影射,而被公認為「天下第一丸」。
◇用瓦製的牛頭煲和井水大火一煮幾小時,米粒接近溶化程度,把洗淨鮮荷葉代替鍋蓋嚴,扣上十分鐘,則白粥變成淺綠色,碧玉溶漿,荷香四溢,取名「神仙粥」。
◇最欣賞臭豆腐的,應是手批「六才子書」的金聖歎。他在臨刑前交給獄卒一個紮緊的油包,內有一張紙條寫著:「臭豆腐乾與花生米同食,有火腿滋味。」
對於美食家朱振藩而言,每一次與料理的相遇,都彷彿天地創生的大爆炸,不僅只在舌尖輻射綻放金燦的味覺之芬芳,而更是透過文字與典籍、掌故、流派淵源的層層散射,將當下瞬間即逝的感官之美昇華,躍升為自由穿透時空、來去古今的味覺之華麗冒險。
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这本书让我对“时间”有了全新的理解。作者在叙述中,并非简单地按照时间顺序推进,而是能够自如地穿梭于过去、现在和未来之间。他能够将一个当下的场景,与遥远的记忆联系起来,或者将对未来的期盼,融入到当下的思考之中。这种对时间的灵活运用,使得整个故事更加具有层次感和深度。我从中体会到,时间并不是线性的,而是相互交织、相互影响的。每一个当下,都可能承载着过去的痕迹,也预示着未来的可能。这种对时间的感知,让我更加珍惜每一个瞬间,也更加理解生命的流动性。
评分我非常喜欢这本书的结构安排,它并非线性叙事,而是更像是一种意识流的探索,或者是一种由点及面的延展。作者似乎能够将一个微小的观察,一个不经意的想法,发展成一个引人入胜的故事,或者是一个深刻的道理。这种跳跃性的叙事方式,反而让我觉得更加灵活和自由。我不需要循规蹈矩地按照既定的顺序去阅读,而是可以跟随自己的兴趣,在书中自由地游走。这种阅读体验,就像是在一个巨大的花园中漫步,随时都能发现令人惊喜的花朵。我享受这种不被束缚的感觉,它让阅读的过程充满了探索的乐趣。
评分在阅读过程中,我时不时会停下来,陷入沉思。作者的文字仿佛具有一种魔力,能够轻易地触碰到我内心深处最柔软的部分。他对于情感的描绘,尤其是那些难以启齿的、复杂的情感,都处理得非常到位。我读到了一些关于孤独、关于失落、关于成长中那些不为人知的隐痛的描写,那些文字精准地捕捉到了我曾经有过的类似感受,让我觉得,我并不是一个人在面对这些。作者并没有刻意去煽情,但他的真诚和细腻,却比任何夸张的辞藻都更能打动人心。我在这本书中找到了共鸣,也找到了慰藉。它让我意识到,生活中的不如意和挣扎,是普遍存在的,而我们都可以从中学习,从中成长。
评分这本书中最让我印象深刻的,是作者对于“感官”的独特阐释。他并非仅仅停留在描述味觉、嗅觉、听觉等传统的五感,而是将它们进行了一种超越性的连接,仿佛在探讨一种更深层次的“感知”。我读到了一些关于食物的描述,但那绝不仅仅是对味道的简单罗列,而是将食物的色泽、香气、口感,甚至于它所承载的历史和文化,都融汇在一起,形成一种多维度、立体化的体验。作者善于捕捉那些转瞬即逝的微妙感受,并将它们用文字精妙地呈现出来。这种对感官的深入挖掘,让我重新审视了自己日常生活中对周遭世界的感知方式。我意识到,我们往往忽略了许多细微之处,而这本书则提醒我要更加敏锐地去感受,去体会那些隐藏在表象之下的丰富信息,去发掘那些被遗忘的“味道”。
评分在我看来,这本书最难能可贵的是它所传递出的那种积极而又审慎的生活态度。作者并没有回避生活中的困难和挑战,但他总是以一种平和而又坚韧的心态去面对。他鼓励读者去思考,去探索,去寻找属于自己的答案,而不是被动地接受任何既定的结论。这种鼓励独立思考的精神,在当下的信息爆炸时代显得尤为重要。我从中获得了一种面对生活的勇气和力量,也明白,真正的成长,往往伴随着不断的自我探索和反思。
评分我曾尝试过阅读一些哲学类的书籍,但很多时候都因为其晦涩的语言和抽象的概念而望而却步。然而,这本书在这方面做得非常出色。作者并没有回避深刻的哲学思考,但他却能用一种非常贴近生活、非常温和的方式将其呈现出来。他并没有直接抛出长篇大论,而是通过一个个具体的场景,一个个真实的人物,或者是一些看似平凡的事件,来引出他对于人生、对于存在、对于意义的思考。这种“润物细无声”的表达方式,让我能够更容易地接受和理解那些复杂的思想。我发现,自己并没有感受到任何被强迫灌输的压力,而是自然而然地跟着作者的思路,去思考、去探索。这是一种非常高级的表达技巧,它让哲学不再是遥不可及的理论,而是触手可及的生活智慧。
评分我必须承认,这本书的某些部分引发了我强烈的共鸣,甚至让我回想起了一些自己早已淡忘的经历。作者的文字中透露出一种对生活的深刻洞察,他对人性的复杂性有着独到的理解。我读到了一些关于人际关系,关于亲情、友情,甚至于爱情中的微妙之处的描写,那些文字精准地刻画出了我曾经经历过的情感纠葛和内心挣扎。这是一种非常难得的体验,能够在一本书中找到如此契合自己内心感受的表达。它让我觉得,作者仿佛是一个了解我内心世界的人,能够用文字将我内心深处的想法具象化。
评分这本书最吸引我的地方在于,它总能在看似平常的描述中,蕴含着不寻常的哲思。作者拥有发现生活中细微之处的眼睛,他能够从一个普通的物体,一个不起眼的小事中,挖掘出深刻的道理。我读到了一些关于“等待”的描写,但那绝不仅仅是对时间的消磨,而是对一种状态的深刻理解,是对内心成长的过程的描绘。这种将平凡升华为不凡的能力,是作者非常过人之处。它让我学会了用一种全新的视角去看待生活,去发现那些被我们忽略的美好和智慧。
评分这本书的封面设计就足够吸引我了,一种淡淡的、挥之不去的留白感,仿佛在诉说着一种意境,一种难以言喻的留白。我本身是一个对视觉感受比较敏感的人,所以第一眼看到它的时候,内心就已经有了初步的好感。拿到实体书后,纸张的质感也出乎意料的好,那种略带粗粝的触感,搭配上印刷清晰的字体,让人忍不住想捧在手里细细品读。在阅读之前,我花了好一段时间翻阅了目录和一些零散的章节,虽然没有深入理解,但字里行间流露出的那种沉静而又深邃的思考,就已经让我对接下来的阅读充满了期待。我一直认为,好的书籍不仅仅是文字的堆砌,更应该是一种精神的传递,一种思想的共鸣,而这本书从最直观的视觉和触觉体验上,就给我带来了这种感觉。我迫不及待地想知道,隐藏在这简洁封面和优秀纸质背后的,究竟是怎样一番精彩的内容,它又将如何触动我的内心,带我进入一个怎样的“味外之味”的境界。
评分我尤其欣赏作者在叙事上的节奏把控,每一段文字的长度都恰到好处,既不会因为过于冗长而让人感到疲惫,也不会因为过于简短而显得仓促。他似乎懂得如何运用停顿和留白,让读者有时间去消化和回味。我注意到,在描述某些场景或情感时,作者会刻意放慢笔触,细致入微地描绘每一个细节,比如光线的变化,空气中的气味,甚至是人物微小的表情。这种细腻的描写,如同在脑海中绘制出一幅幅生动的画面,让我仿佛身临其境。同时,在叙述更宏大的主题时,他又能够迅速提升格局,将个人的体验融入更广阔的视角,引发读者对生活本身的思考。这种张弛有度的叙事方式,让阅读的过程成为一种享受,而不是一种负担。我喜欢这种不急不躁的表达,它让我能够更深入地理解作者想要传达的深层含义,而不是被表面的文字所迷惑。
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