葱姜蒜保健菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国轻工业出版社

作者:李曼萍

出品人:

页数:82

译者:

出版时间:2001-03

价格:18.0

装帧:平装

isbn号码:9787501931446

丛书系列:

图书标签:

• 葱姜蒜
• 保健食谱
• 养生菜谱
• 家常菜
• 健康饮食
• 中式烹饪
• 食疗
• 调味品
• 厨房美食
• 易学菜谱

《古法中医养生宝典》图书简介 书名： 古法中医养生宝典 作者： 李济安 著 出版社： 华夏人文出版社 定价： 128.00 元 ISBN： 978-7-5080-9876-5 --- 卷一：顺应四时，天人合一的生命哲学 本书并非聚焦于某几种具体食材的烹饪方法，而是深入探讨中医养生的宏观哲学体系，指导读者如何将自身健康与自然界的宏大节律紧密结合。 第一章：阴阳五行与人体气机 本章首先厘清了中医理论的基石——阴阳学说。详细阐述了“阴平阳秘，精神乃治”的健康核心，以及如何通过观察生活中的现象（如昼夜变化、四季更迭）来理解人体内部的阴阳消长。 五行相生相克在健康中的体现： 木、火、土、金、水五行与肝、心、脾、肺、肾五脏的对应关系，不再是抽象的概念，而是指导我们日常起居、情绪调理的实用工具。例如，如何通过调控“木”的疏泄功能（如适当的运动和放松）来避免“土”的受制（如脾胃不适）。 精、气、神：生命的三大要素： 阐述了三者的相互依存关系，强调“得神者昌，失神者亡”的真谛。重点剖析了如何通过特定的静功、导引术来涵养元气，固摄心神。 第二章：二十四节气养生总纲 本章是全书的纲领，详细解析了中国传统历法中每个节气对人体生理机能的影响，并提出了针对性的养生策略。 春季：生发之气与肝脏的调养： 强调“起居有常，顺应生发”。详细介绍了春季如何通过调整作息，避免过度劳累，以保护阳气初升。探讨了春季易发的“春困”现象的内在机理及其化解之道，并非简单的食补，而是重在疏肝理气。 夏季：长养之机与心火的清泄： 论述了“以养阳为主，兼顾养阴”。重点讲解了夏季心经当令，如何通过“动静结合”的方式，在白天适度活动，夜晚充分静卧，以防汗泄过多而耗伤心阴。 秋季：收敛之节与肺金的固护： 阐述了“燥邪伤人”的特性。强调秋季应“收敛神气，平调肺气”，重点不在于润燥的食物，而在于心境的平和，避免悲忧，以维护肺气的肃降功能。 冬季：封藏之律与肾精的潜藏： 详述了冬季“藏精于肾”的原则。指导读者如何通过减少非必要的社交活动、保持充足的睡眠，以及适度的温补，来为来年储备充足的能量。 卷二：脏腑调理与经络导引术 本卷深入到人体的内部系统，阐述如何通过非药物的方式，调和脏腑功能，疏通经络，达到“治未病”的目的。 第三章：固本培元——肾与脾胃的保养之道 肾为先天之本，脾为后天之源。本书强调了这两脏在生命活动中的核心地位。 肾精的获取与节约： 详细论述了肾精不仅来源于遗传，更依赖于后天的生活方式。介绍了古人推崇的“闭精养神”理论，强调节制房事和避免过度思虑对肾精的保护作用。 脾胃的运化与气血生化： 摒弃了单纯的“吃什么补什么”的观念，转而探讨脾胃“喜燥恶湿”的特性。传授了如何通过特定的按摩手法，如腹部顺逆时针揉动，来增强脾胃的运化能力，以确保气血生化的源源不断。 祛除湿浊的传统方法： 针对现代人普遍存在的“湿盛”体质，介绍了通过特定的足浴方（仅涉及药材的性质，不含具体食谱）和环境调理来健脾祛湿的原理。 第四章：经络循行与穴位点按疗法 本章是实践指南的一部分，核心是教会读者如何通过自身的感知和指压，来激发经络的自愈能力。 十二经脉的路径与主治概述： 用图解和文字结合的方式，清晰描绘了主要的十二正经的流注路径，以及它们所主导的情绪和生理功能。重点强调了“经络不通，百病丛生”的病理观。 八脉交会穴的妙用： 详细介绍了选取如列缺、公孙等重要穴位，通过手指的点按、揉捻，达到调整气血、平衡阴阳的即时效果。例如，论述了如何通过刺激特定的穴位来缓解因情志不畅导致的胸闷或胁痛。 “阿是穴”的发现与应用： 教导读者如何根据自身身体的反应（如酸、麻、胀、痛），自我寻找并处理疼痛点和功能失常点的反射区，实现即时的自我放松和调理。 卷三：情志调摄与生命意境的提升 中医认为“七情致病”，情绪失调是现代人疾病的重要诱因。本书的第三卷致力于指导读者如何实现心性的安宁。 第五章：五志与五脏的情志平衡 本章深入探讨了喜、怒、思、忧、恐这“五志”对相应脏腑的影响。 怒伤肝的化解： 提出了“以动制怒，以静养肝”的原则，介绍了古老的“木克土”调理思路，即在情绪激动时，应及时通过腹式呼吸配合特定的站桩来宣泄郁滞。 思伤脾的调理： 探讨了过度思虑如何导致气机郁结，影响脾胃运化。指导读者学习简易的“调息法”，将分散的意念收归于丹田，以达到“思而不乱”的境界。 悲忧伤肺的应对： 强调了肺主悲的情志特点，指出保持开阔的胸襟和适度的言语表达是保持肺气宣畅的关键。 第六章：传统导引术与静坐的内修 本书介绍了几种不依赖器械、随时随地可以进行的传统导引练习。 “梳头意念法”与“叩齿咽津法”： 详细介绍了这些古老的小功法，解释了为何通过梳理头部来达到醒脑开窍的效果，以及吞咽津液对于滋养肾精和肠胃的益处。 站桩与行桩的基础： 介绍了基本的站桩姿势，并阐明了其核心在于“松柔沉降”，而非肌肉的力量。讲解了站桩如何帮助人体找到“中正安舒”的状态，从而引导气血回归脏腑。 生命意境的培养： 总结了整体养生的最高境界是“心安体自健”。引导读者从日常的小事中，培养对生命过程的敬畏与欣赏，使身心处于一种自然、放松、有序的生命意境之中。 --- 《古法中医养生宝典》 旨在传承和弘扬中国传统医学的智慧精髓，它不是一本速成的食疗手册，而是一部关于如何与自然同频共振、维护生命系统整体平衡的生命指南。全书语言凝练，理论扎实，注重对人体能量流动的掌控与维护，为追求长久健康与内在宁静的读者提供了系统而深刻的参照。

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老实说，我对《中华素食经典传承》这本书的评价是：朴实无华，但功力深厚。在这个追求新奇食材和复杂调味的时代，这本书回归了中华传统素食的精髓。它没有太多花哨的装饰或稀有的进口调料，而是专注于如何将最普通的时令蔬菜，通过传统的烹饪技法，激发其本身最纯粹的鲜美。我最欣赏的是它对“菌菇”和“豆制品”的处理，比如如何将豆腐做出媲美肉类的层次感和咀嚼感，或者如何通过巧妙的配伍让蘑菇的“土味”转变为浓郁的“山野香”。书里关于“斋菜煲”的几种不同流派的写法，让我对素食的理解上升到了文化层面。这不仅仅是“不吃肉”，而是对食材的尊重和对火候的精确控制。读完这本书，我发现素菜也可以做得热烈而有生命力，而不是清汤寡水。它让我明白了，真正的美味，往往藏在最简单的食材之中。

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我最近在逛书店时偶然发现了这本《烘焙大师的创意甜点》，本来只是随便翻翻，结果就“陷”进去了。这本书的图片简直是艺术品级别的展示！每一个慕斯、每一块蛋糕、每一颗马卡龙，都拍得让人垂涎欲滴，光是看着照片就觉得幸福感爆棚。作者在技术层面的讲解非常细致入微，对于面糊的搅拌手法、烤箱温度的控制，甚至是不同面粉的吸水性差异，都有详尽的图解说明。我最佩服的是它对“创意”的表达。比如，书中有一个“薰衣草与白桃挞”的组合，光是这个名字就充满了法式的浪漫情怀。我照着做了那个挞皮，酥松得入口即化，薰衣草的清香和白桃的微酸完美平衡，一点也不甜腻。这本书对于那些追求极致口感和视觉享受的甜点爱好者来说，无疑是一本宝典。它鼓励你大胆去尝试那些看起来复杂的高难度制作，并且告诉你，只要掌握了核心技术，一切皆有可能。

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《世界街头小吃环游记》这本书，简直是一本能唤醒旅行记忆和味蕾的奇书。作者的文字风格极其活泼、充满烟火气，读起来就像是坐在一个喧闹的异国街头，听着摊主的热情吆喝。他不仅仅记录了食物的做法，更重要的是记录了食物背后的故事和场景——那个在曼谷街头，摊主如何用一辆小推车完成一套复杂的泰式炒河粉制作的过程；那个在墨西哥城，老奶奶如何代代相传地制作玉米饼的秘方。书中对那些复杂异域香料的介绍非常友好，都配有详细的图示说明，让你知道在哪里可以找到替代品，或者如何用手边的材料模拟出那种独特的风味。我尝试做了书里介绍的印度咖喱角，那酥脆的外皮和香辣的内馅，瞬间把我带回了旅行时的情景。这本书最大的魅力在于，它让你在自家厨房里，就能体验到探索未知美食的刺激感和成就感。

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说实话，我对《地中海饮食的秘密》这本书的期待值是比较高的，毕竟现在健康饮食的风潮这么盛行。这本书的视角非常宏大，不仅仅停留在如何做菜的层面，而是深入探讨了地中海地区居民长寿的饮食结构和生活哲学。作者用非常严谨的学术语言和生动的案例相结合的方式，阐述了橄榄油、全谷物、新鲜蔬果在维护心血管健康方面的重要作用。我特别喜欢其中关于“慢食”理念的章节，它提醒我们吃饭不仅仅是为了果腹，更是一种享受和社交仪式。虽然书里有些关于营养学分析的部分读起来略显学术化，需要稍微花点时间消化，但一旦理解了背后的原理，你会对自己的日常三餐有一个全新的认知。这本书更像是一本生活方式的指南，它教会我的不是一道菜的做法，而是一种更健康、更平衡的生活态度。我开始有意识地减少红肉的摄入，并尝试将更多的豆类和坚果融入我的饮食结构中，效果立竿见影，感觉身体轻盈了不少。

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哇，这本书简直是烹饪爱好者的福音！我最近入手了一本新的食谱，叫做《家常小炒的艺术》，简直是打开了我对日常烹饪的新世界。首先，这本书的排版设计非常出色，色彩搭配既温馨又现代，让人一看就心情愉悦。作者对食材的选取和处理有着独到的见解，比如对于不同季节蔬菜的最佳烹饪时间的把握，以及如何通过简单的腌制手法让肉类的口感提升一个档次。我尝试了书里一个关于“豉油皇焖鸡翅”的做法，那个酱汁的比例简直是黄金分割，咸鲜适中，鸡翅炖得酥烂入味，连骨头都透着香味。更难得的是，书里很多菜谱都注明了烹饪的小窍门，比如炒青菜如何保持翠绿的秘诀，或者如何避免做红烧肉时汤汁过稀的问题。这些细节的分享，让一个厨房新手也能做出专业级的味道。这本书不仅仅是菜谱的堆砌，更像是一位经验丰富的大厨在手把手的指导，让人在学习烹饪的过程中充满了自信和乐趣。

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