李曾鹏展女士 资深的烹饪导师,曾主持电视烹饪节目,及为多份报章、
杂志撰写烹饪专栏文章,交由万里机构出版的书籍有《两菜一汤》、《保
保香菜谱》、《津津有味家常菜》、《我的家常菜》、《烧卤美食》等。
李锦联先生 毕业于香港理工学院之酒店饮食学系,是英国餐饮专业协
会之注册会员。曾服务于各酒店及食肆,其后从事教授有关饮食之学科,
先后任教于明爱成人教育机构、职业
计练局及香港理工学院之酒店旅游学
系。曾任电视烹饪节目主持,并为杂
志及报刊撰写有关饮食文章。交由万
里机构出版的作品有:《汤羹》、《牛
肉》、《家禽》等三辑“西菜美食”录
影带(“万里影象系列”),及《西菜》。
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如果用一个词来形容这本书的阅读体验,那一定是“**枯燥的海洋法学论述**”。我打开它,期待能看到中西方传统海洋观念的碰撞,比如儒家对海权的伦理认知与西方基于《海洋法公约》的领土主权划分之间的差异与融合点。也许能探讨一下古代航海技术如何与现代导航系统结合,或者古代海上丝绸之路的商业伦理如何影响今天的国际贸易协定。但是,这本书的内容完全聚焦于**《联合国海洋法公约》中关于专属经济区划界、深海资源开采责任的最新司法解释**。作者以极其严谨和冗长的法律条文分析,逐字逐句地拆解着国际法庭的判例。其中关于**中国传统渔民的捕捞习惯和相关海洋资源管理经验**,仅在提及某些地区性争端时,作为一种“地方性知识”被轻描淡写地带过,仿佛只是为了证明其论点的普适性而添加的一个注脚。这本书的专业性毋庸置疑,但它更像是一本为国际海洋律师准备的案头工具书,完全没有触及到任何关于文化对比或哲学交融的边角料。
评分这本书的封面设计着实吸引眼球,那种融合了古典水墨晕染和现代几何切割的风格,让我立刻联想到了书名所暗示的“中西合璧”的主题。我满怀期待地翻开内页,希望能看到一场关于文化碰撞与融合的视觉盛宴,或者至少是深入的理论探讨。然而,读了前几章后,我发现这本书的重点似乎完全偏离了我的预期。它更像是一本关于**近现代西方建筑风格演变及其对亚洲城市规划影响的学术报告**,虽然其中不乏严谨的数据和细致的案例分析,但对于“中式”元素的探讨,几乎是蜻蜓点水,或者仅仅是从功能性角度被纳入比较的客体。我期待的文化张力、哲学思辨,那种让东方神韵与西方理性在文字间交锋的火花,在这里完全没有点燃。相反,它更像是一篇篇关于**后殖民时期城市景观重塑的论文合集**,语言学术化到了有些枯燥的地步,大量引用了晦涩的专业术语,让人在试图理解其核心论点的过程中,不断地被脚注和括号里的补充信息所打断。阅读体验是沉闷的,仿佛在啃一本教科书,而非一本旨在启发思考、展现“合璧”魅力的读物。
评分说实话,这本书的叙事节奏和选材角度,让我感觉自己误入了一场**关于二十世纪七十年代日本电子音乐发展的专题讲座**。我记得书名里有“中西合壁”,我猜想也许会涉及到一些传统民乐乐器如何被融入电子合成器编曲的实验性尝试,或者是一些融合了戏曲唱腔的现代音乐作品分析。然而,通篇读下来,我看到的却是对松武秀树、YMO乐队早期作品的深度解析,详细描述了他们如何利用Moog合成器创造出具有未来感的音色,以及如何将日本传统音阶结构融入到模块化合成器的复杂序列中。其中对**日本传统文化符号在视觉艺术和流行文化中的应用**倒是有几处提及,但都是作为一种**文化输出的背景资料**,而非与“中式”元素进行深层次的、互相成就的“合璧”。整本书充满了对冷峻、理性、高科技电子美学的推崇,与我期待的那种温暖、具有人文关怀的文化交融主题相去甚远,读完后我感觉耳朵里都是嗡嗡作响的电子噪音,而不是悠扬的笛声或古琴声。
评分这本书的内容与其说是“套餐”,不如说更像是一份**极其详尽的欧洲文艺复兴时期油画技法入门指南**。我原本以为能看到中国传统绘画中的气韵生动与西方油画的精确光影是如何被巧妙结合的实践案例,比如在色彩调配、笔触运用上的创新结合。但实际上,我花了大量篇幅在学习如何调制出最接近提香时代的天鹅绒质感,以及如何使用范·艾克的多层罩染法来表现肌肤的透明度。虽然这些技法本身无可厚非,对于想深入学习西方古典绘画的读者来说是宝贵的资料,但对于我这个对“中西合璧”充满好奇的读者来说,简直是南辕北辙。书中关于中国的笔墨、皴法、留白哲学,只在引言的开篇用了一段话概括性地提了句“东方艺术强调意境”,然后便彻底转向了对**阿尔伯蒂建筑五点的剖析**,并花了整整两章来分析文艺复兴时期对透视法的数学构建。这让我感到极度困惑,作者是不是在写两本不相干的书,然后不小心把名字搞混了?
评分我非常喜欢探索不同文明在哲学思想上的交汇点,尤其是当两种看似南辕北辙的思辨体系——比如道家思想的“无为”与西方存在主义的“自由选择”——如何能找到共通之处,并催生出新的思想流派时。我本来以为“中西合璧套餐”能为我提供一个关于**后现代主义语境下,东西方哲学如何重新审视“主体性”**的精彩论述。然而,我在这本书里找到的,却是一份**对古希腊哲学中柏拉图理念论与康德先验哲学进行细致比对的学术报告**。作者花费了大量的篇幅来梳理康德的“三大批判”,并尝试用柏拉图的“洞穴寓言”来类比其知识论的层次结构。书中虽然有关于“禅宗”的寥寥数语,但那更像是作为一种**文化符号**被引入,用来佐证西方哲学在面对“不可言说之物”时的局限性,而不是作为一种平等的对话者参与到思想建构中去。整本书的基调是严密而内敛的,它像一个精密的数学公式,致力于证明西方哲学的内部逻辑自洽,对我期待的那种跨文化思维的激荡,没有任何实质性的贡献。
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