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一 概 述
1甜（辣）椒原产何处，栽培历史有多久？
2甜（辣）椒果实含有哪些主要营养成分，
营养价值如何？
3甜（辣）椒的生产现状及存在的主要问题
是什么？
4为什么甜（辣）椒生产能够建立商品
生产基地？
5甜（辣）椒周年生产的栽培形式有几种？
二 高产栽培的生物学基础
6甜（辣）椒高产栽培需要哪些条件？
7甜（辣）椒一生分哪几个生长发育阶段？
8为什么要调节甜（辣）椒的营养生长与
生殖生长的关系？
9何为甜（辣）椒的发芽期，发芽期要求
什么条件？
10何为甜（辣）椒的幼苗期 甜（辣）椒的
花芽分化过程如何？
11甜（辣）椒花芽分化阶段要求哪些主要
外界环境条件？
12 何为甜（辣）椒的开花结果期，此期内营养
生长和生殖生长的关系怎样？
13 外界环境条件对甜（辣）椒开花结果
有何影响？
14何为甜（辣）椒的果实发育成熟期，果实是
怎样发育成熟的？
15外界环境条件对甜（辣）椒果实的
发育成熟有何影响？
16 何为甜（辣）椒的担果数，它是怎样影响结果
周期的，应怎样调节？
17甜（辣）椒种子由几部分组成，其千粒重多大
种子寿命多长？
18 甜椒与辣椒有什么不同？
19甜（辣）椒的根 茎 叶各有什么特征，
它们之间有什么关系？
20 甜（辣）椒枝叶生长有什么规律？
21 外界环境条件对枝叶生长有什么影响？
22 甜（辣）椒栽培的生态指标是什么？
23 什么是甜椒高产群体的产量结构，进行产量
结构调查有什么意义？
三 优良品种
24 甜（辣）椒品种是如何分类的？
25 不同栽培形式对甜（辣）椒的品种特性
有什么要求？
26 当前生产上常用的优良甜椒一代杂种
有哪些？
27 当前生产上常用的优良常规甜椒品种有哪些，
其特征特性是什么？
28 适宜北方寒地栽培种植的甜（辣）椒
有哪些？
29 当前生产上常用的优良辣椒常规品种和常用的
辣椒一代杂种有哪些，其特征性是什么？
四 育苗技术
30 为什么培育甜（辣）椒适龄壮苗？
31怎样从甜（辣）椒秧苗的外表特征
区别壮苗 徒长苗和老化苗？
32 培育适龄壮苗需要哪些条件？
33 甜（辣）椒常规育苗常采用哪些
育苗设施？
34 甜（辣）椒常规育苗有哪些育苗方式，
如何选择育苗方式？
35 甜（辣）椒对育苗床土壤有什么要求，
如何配制育苗营养土？
36 怎样确定甜（辣）椒的播种日期？
37 播种甜（辣）椒前应如何处理种子？
38 怎样进行甜（辣）椒播种？
39 怎样进行播种后至分苗前的苗床管理？
40 怎样进行甜（辣）椒分苗？
41怎样进行甜（辣）椒分苗后至定植前的
苗床管理？
42 甜（辣）椒育苗期间遇到不利天气应
如何管理？
43 何为甜（辣）椒工厂化育苗？
44 工厂化育苗（即穴盘育苗）有
什么优越性？
45 冬春季培育甜（辣）椒优质穴盘苗的育苗
技术规范是什么？
五 露地高产栽培技术
46 甜（辣）椒露地栽培有几种栽培制度？
47 甜（辣）椒栽培为什么要合理密植，
怎样密植？
48 怎样确定甜（辣）椒的肥料施用数量？
49 确定甜（辣）椒施肥量应注意哪些问题？
50 怎样选择甜（辣）椒的定植地块及
怎样整地施肥？
51怎样确定甜（辣）椒定植日期？
52 怎样定植甜（辣）椒？
53 甜（辣）椒定植后至蹲苗期如何
进行田间管理？
54 甜（辣）椒蹲苗后至雨季前应如何
进行肥水管理？
55 炎夏雨季怎样对甜（辣）椒进行管理？
56 怎样对甜（辣）椒进行秋季管理？
57 在不利的天气条件下，甜（辣）椒栽培
应采取哪些管理技术措施？
58 怎样进行甜椒间作？
59 何为甜（辣）椒的果实采收适期？
60 甜（辣）椒为什么落花落果 怎样减轻
落花落果？
61麦后夏栽甜椒意义何在？
62 麦后夏栽甜椒的理论依据是什么？
63 麦后夏栽甜椒选用什么品种，怎样育苗？
64 麦后怎样定植夏栽甜椒？
65 麦后夏栽甜椒怎样进行定植后的管理？
六 保护地栽培技术
66 甜（辣）椒保护地生产有几种栽培形式？
67 地膜覆盖栽培甜（辣）椒有
什么优越性？
68 地膜覆盖栽培甜（辣）椒应怎样整地
施肥 做畦、铺地膜？
69 地膜覆盖栽培甜（辣）椒应怎样定植？
70 地膜覆盖栽培的甜（辣）椒定植后应
怎样管理？
71改良地膜栽培甜（辣）椒有什么
技术特点？
72 塑料拱棚可分为几种类型？
73 塑料拱棚春提前 秋延晚栽培甜（辣）椒
怎样育苗 定植？
74 塑料拱棚春提前、秋延晚栽培甜（辣）椒怎样
进行定植后的田间管理？
75日光温室春提前（冬春茬）栽培甜（辣）椒
怎样育苗 定植？
76 日光温室春提前（冬春茬）栽培甜（辣）椒
怎样进行定植后的田间管理？
77 日光温室秋延后（秋冬茬）栽培甜（辣）椒
怎样育苗 定植？
78 日光温室秋延后（秋冬茬）栽培甜（辣）椒
怎样进行定植后的田间管理？
79 改良阳畦春提前甜（辣）椒栽培有
什么技术特点？
80 改良阳畦秋延后甜（辣）椒栽培有
什么技术特点？
七 病虫害防治
（一）病害防治
81什么是甜（辣）椒猝倒病，怎样防治？
82 什么是甜（辣）椒立枯病，怎样防治？
83 什么是甜（辣）椒病毒病，为害症状 传染
途径 发病规律及其防治方法各是什么？
84 什么是甜（辣）椒炭疽病 其症状 传播
途径 发病规律及其防治方法是什么？
85 什么是甜（辣）椒疮痂病，其症状 传播途径
发病规律及其防治方法各是什么？
86 什么是甜（辣）椒疫病，其传播途径 发病
规律及其防治方法各是什么？
87 什么是甜（辣）椒青枯病，其传播途径 发病
规律及其防治方法各是什么？
88 什么是甜（辣）椒黄萎病，其症状 传播途径
及其防治方法各是什么？
89 什么是甜（辣）椒软腐病，其症状 传播途径
发病条件及其防治方法各是什么？
90 什么是甜（辣）椒褐斑病，怎样防治？
91 何为甜（辣）椒日灼病，发病原因 症状
及其防治方法各是什么？
92 什么是甜（辣）椒脐腐病 发病原因 症状
及其防治方法各是什么？
93 什么是土壤元素缺乏症，发病原因 症状
及其防治方法各是什么？
94 甜椒上还有哪些其他病害？
防治要点是什么？
（二）虫害防治
95 为害甜（辣）椒的主要地下害虫有哪几种？
怎样防治？
96 什么是蚜虫，其为害特点 生活习性及
防治方法各是什么？
97 什么是红蜘蛛，其为害特点 生活习性及
防治方法各是什么？
98 什么是茶黄螨，其为害特点 生活习性及
防治方法各是什么？
99 什么是棉蛉虫，它对甜（辣）椒的为害特点
生活习性及防治方法各是什么？
100 用化学药剂防治甜（辣）椒病虫害应注意
哪些事项？
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
说实话，我本来对这种“问答式”的农业书籍持保留态度，总觉得内容会比较零散，缺乏系统性，但《甜(辣)椒高产100问》这个名字，特别是那个“高产”的定语，让我忍不住想翻阅一下。我主要关注的不是基础的种植知识，而是那些决定产量上限的“进阶技巧”。比如，在不同气候带如何通过调整授粉时间来提高坐果率？或者，在有机种植的大前提下，有没有什么秘籍能让辣椒的辣度和甜度同时得到提升，而不是顾此失彼。我一直在研究如何利用生物刺激素和微量元素对辣椒的生理代谢进行调控，我希望这本书能在这个前沿领域提供一些经过实践检验的案例或数据支持，而不是空泛的理论。如果能深入探讨一下科学施肥的配方，特别是针对辣椒从营养生长向生殖生长转化的关键节点，那这本书的价值就无可估量了。我更倾向于那些能够提供具体操作步骤和图示的段落，毕竟，纸上谈兵永远比不上亲手实践来得深刻。
评分我是一个对园艺细节有强迫症的爱好者，每次看到自己精心培育的辣椒植株，长势喜人却总是结不了几个果子，就感到非常沮丧。《甜(辣)椒高产100问》这个名字听起来非常直接了当，目标明确——解决产量问题。我关注的重点在于那些容易被新手忽略的“隐形”细节。比如说，关于辣椒的修剪技术，书中会不会有详细的图解，教你如何进行“打杈”和“打顶”，以促进侧枝和花芽的分化，而不是一味地让植株疯长，徒耗养分？又或者，在高温高湿环境下，如何通过精确控制通风来降低畸形果的发生率？我希望这本书不只是停留在“要浇水”“要施肥”这种常识层面，而是深入到植物生理学的角度，解释为什么某个操作能带来产量的飞跃。如果能针对不同阶段的辣椒，给出不同“水肥配比方案”的量化指标，那就太棒了，对我这种追求精确控制的人来说，简直是福音。
评分我对辣椒种植的兴趣点在于如何将家庭小规模种植与现代农业的技术相结合。《甜(辣)椒高产100问》这个标题让我感到它可能是一本非常实用的操作手册。我特别想知道书中对于“水肥一体化”系统在辣椒种植中的应用是否有详细的介绍。毕竟，手动浇水和施肥很难做到均匀和及时，这对高产是很大的限制。书中是否会提供一些关于辣椒营养液配方的参考，比如，在开花期，氮磷钾的比例应如何调整才能最大限度地促进花朵的形成和坐果？此外，如果书里能包含一些关于利用保护地（如简易温室或大棚）来延长辣椒生长期、稳定产量的策略和成本分析，那对我来说就非常有价值了。我倾向于那些能够提供“秘诀”的段落，比如，某个特定的时间点使用某种微量元素喷雾，能带来意想不到的增产效果。总之，我期待这本书能成为我手中那本最可靠、最能解决实际难题的辣椒种植宝典。
评分这本《甜(辣)椒高产100问》的书名一下子就抓住了我的眼球，我可是个不折不扣的辣椒爱好者，从朝天椒到美人椒，餐桌上少不了它们的身影。说实话，我一直对种出那种既辣度够劲儿，产量又惊人的辣椒抱有极大的热情，但每次自己动手都像是大海捞针，摸索了很久才勉强出点成果。这本书的结构设计，用“100问”的形式来组织内容，这点我非常欣赏，它不像那种晦涩难懂的农业教材，更像是一个经验丰富的老农坐在你身边，耐心解答你所有关于种植的疑虑。我预想里面肯定会详细剖析不同辣椒品种对光照、水分和土壤酸碱度的细微差别，尤其是在育苗期如何保证幼苗的健壮，以及在结果期如何通过精准的营养管理来激发植株的潜力，实现“高产”这个硬指标。我特别期待看到关于病虫害防治的章节，毕竟，前期投入了那么多心血，如果最后被蚜虫或者病毒侵袭，那真是功亏一篑，书中想必会有针对性强、易于操作的解决方案。总而言之，我对这本书抱有很高的期望，希望能从中汲取到实用的技术，让我的小院子也能变成辣椒的丰收地。
评分最近迷上了自己制作辣椒酱，但总觉得自家种出来的辣椒风味总是差了那么一点意思，可能是因为没有掌握好采收的时机和方法。《甜(辣)椒高产100问》这个标题，让我联想到它可能涵盖了从种子到餐桌的完整链条。我非常好奇书中对于“风味物质”的积累是如何进行科学指导的。例如，辣度（辣椒素含量）和甜度（糖分积累）是否在不同的生长阶段存在冲突？如果是，那么农户应该如何权衡，才能种出最符合市场或个人口味需求的辣椒？另外，书里会不会涉及到不同辣椒在干燥、腌制等后期处理过程中，如何保持其原有的色泽和香气？我更期待看到一些关于品种选择的深度分析，比如，哪种辣椒在特定地域的抗逆性最强，而产量又能够稳定在较高水平。如果能有几页是专门介绍如何利用自然授粉与人工授粉的结合来优化种子的质量，那就更好了，毕竟，好的种子是成功的一半。
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