继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和帮助；这本书又可说是潮汕美食的人文读本，书中介绍的是潮汕美食而非潮汕饮食，充分地将食物背后所隐藏的乡土文化、饮食习俗和历史细节挖掘展现出来。
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读后感
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店铺信息真的太过时了。
评分最早在三联上知道张新民的，总给殳俏他们推荐餐馆，一方食神的感觉，读后果然名不虚传，会吃，能写吃，关键还会做吃，这一点立刻甩开同类美食书几条街。文笔三颗星，乡土情结四颗星，实际指导意义五颗星。
评分长知识～
评分地方文人中做得扎实又好的。
评分又学术又很有实际指导意义，诚恳的把美食写得更加有味道。
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