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二�英與人體健康

簡體網頁||繁體網頁
作者
煤炭工業齣版社
譯者
2000-01 出版日期
119 頁數
7.40 價格
平裝
叢書系列
9787502018337 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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二�英與人體健康 在線電子書 用戶評價

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二�英與人體健康 在線電子書 著者簡介

作者簡介

吳秉寜,博士,研究員。1962

年齣生,1983年獲得南京醫學院

(現南京醫科大學)醫學學士學

位,其後在中國預防醫學科學院

先後獲得醫學碩士和醫學博士學

位,並先後獲得國際抗癌聯盟癌

癥研究新技術擴散與轉移奬學金

在世界衛生組織國際癌癥研究中

心(LARC)和英國皇傢學會王寬

城奬學金在英國醫學研究委員會

(NHC Ioxicology Unit)作

高級訪問學者。

現任中國預防醫學科學院營

養與食品衛生研究所研究員,汙

染物化學研究室主任,主要從事

食品汙染物與人體健康關係的研

究,開展農藥、獸藥、

激素、亞銷酸和雜環胺等食品化

學汙染物的生物監測研究。同時

也從事化學緻癌物與胃,食道癌

關係的分子流行病學研究。


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二�英與人體健康 在線電子書 圖書描述

內容提要

本書以問答形式比較係統地介紹瞭二�英與人體健康的關係。從比利時發

生的二�英汙染事件人手,介紹瞭二�英及其類似物的理化特性、環境來源和

食品汙染途徑、對人體健康和生態環境的影響以及應該采取的預防措施。並以

故事形式介紹瞭曆史上發生的二�英汙染主要事件,使讀者能夠對二

�英及其

類似物有較為全麵的瞭解。

本書的讀者對象為具有初、高中文化程度的普通讀者,也可以作為食品生

産與衛生質量監督者的閱讀材料,以及環境與食品安全領域工作者的健康宣傳

參考材料。

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