目錄
一、“雞門事件”舉世震驚
1.全世界是如何關注“二�英”汙染的?
2.比利時的雞怎麼瞭?
3.世界各國對比利時可能汙染二�英的食品采取的反應是否過火瞭?
4.“二�英”事件對比利時造成多大經濟損失?
5.比利時二�英事件怎麼演變成“雞門事件”?
二、二�英及其類似物的理化特性
(一)二�英及其類似物的結構與術語
6.什麼是二�英?
7.二�英可以寫成“二惡英”嗎?
8.環境科學中的二�英的結構到底是什麼?
9.什麼是二�英類似物?
10.“六六六”、“滴滴涕(DDT)”是二�英類似物嗎?
11.越南戰爭中美軍使用的橙劑(2,4-滴與24,5-涕)是二�英嗎?
(二)二�英及其類似物的環境特徵
12.二�英有哪些環境特性?
13.什麼是環境持續性有機汙染物?
14.二�英的毒性強度如何錶示?
15.什麼是緻癌物?什麼是人類I類緻癌物?
16.二�英的免疫抑製作用會有什麼後果?
17.什麼是二�英的神經毒性?
18.什麼是環境內分泌乾擾物與環境雌激素?
19.什麼是二�英的生殖毒性?
(三)二�英及其類似物的破壞
20.二�英在環境中如此穩定,是否可以破壞?
(四)二�英及其類似物的檢測
21.二�英的檢測為什麼十分睏難?
22.如何檢測環境中的二�英?
23.如何錶示二�英的檢測結果?、環境中二�英的來源
(一)二�英及其類似物的來源概述
24.二�英有哪些主要人為來源?
25.二�英是工業産品的副産物,那麼二�英有天然來源嗎?
26.二�英可以天然形成,那麼怎麼說二�英是工業産品的副産物?
(二)含氯工業有機化學物雜質
27.哪些含氯化閤物的閤成與使用會帶來二�英的嚴重汙染?
(三)含氯工業生産
28.造紙工業也會造成二�英的汙染嗎?
29.氯堿工業怎麼造成二�英汙染?
(四)城市垃圾和固體廢棄物的焚燒
30.城市垃圾焚燒是西方發達國傢二�英的主要來源嗎?
31.醫院廢物焚燒産生的二�英會比城市垃圾焚燒多嗎?
32.木材及廢舊傢具焚燒是否也會産生二�英?
(五)二�英的其它來源
33.金屬冶煉會産生二�英嗎?
34.汽車尾氣也産生二�英嗎?
35.含多氯聯苯設備事故是否也會造成二�英的環境汙染?
四、二�英對食品的汙染
(一)食品中二�英及其類似物的來源
36.什麼叫環境遷移?
37.二�英在環境中如何遷移?
38.人體主要通過哪些途徑接觸二�英?
39.二�英通過哪些途徑汙染食品?
40.二�英汙染可以傳染嗎?
41.什麼叫食物鏈?
42.什麼叫生態係統?
43.生態係統與食物鏈是什麼關係?
44.食物鏈在持續性環境汙染物傳遞中有什麼作用?
(二)二�英及其類似物汙染的主要食品
45.二�英主要汙染哪些食品?
46.植物性食品也可以被二�英汙染嗎?
47.為什麼動物性食品容易被二�英汙染?
48.牛奶及其製品二�英汙染程度如何?
49.歐洲肉類食品的汙染在什麼水平?
50.蛋類也會被二�英汙染嗎?
51.魚類的二�英汙染狀況如何?
52.人群每天由食物吃進多少二�英及其類似物?
五、二�英的毒性
(一)二�英的吸收、代謝與排泄
53.二�英為什麼如此可怕?
54.二�英是怎樣進人人體的?進入後是如何吸收的?
55.二�英進入人體後能夠在人體內存留多長時間?
56二�英在人體中是如何代謝和排泄的?
(二)二�英的毒性
57.什麼是二�英的緻死作用與廢物綜閤癥?
58.二�英是否具有緻胸腺萎縮作用?
59.什麼是二�英引起的氯痤瘡?
60.二�英有哪些肝毒性?
61.二�英的免疫毒性有哪些錶現?
62.二�英的生殖毒性錶現在哪裏?
63.二�英的內分泌乾擾物作用錶現在什麼地方?什麼叫男性雌性化作用?
64.二�英引起哪些發育毒性和緻畸性?
65.二�英的緻癌作用是如何判定的?
66.二�英的毒性在不同動物種屬差異有多大?
67.是否從動物實驗可以推斷二�英對人的毒性?
68.二�英是如何發揮毒性效應的?
69.有什麼證據錶明二�英毒性及生化效應與Ah受體活化所緻基因錶達有關?
70.二�英毒性及生化效應是如何通過Ah受體發揮作用的?
六、二�英及其類似物對生態環境的影響
(一)二�英及其類似物對水生動物的影響
71.在水生動物中齣現瞭什麼異常的生態現象?
72.魚對二�英的毒性敏感程度與哺乳類實驗動物是否一緻?
73.二�英對魚的毒性主要錶現在哪裏?
(二)二�英及其類似物對野生鳥類的影響
74.北美大湖地區野生鳥類齣現瞭什麼生殖和發育毒性?
75.為什麼說這些生殖和發育毒性不是由於滴滴涕造成的?
76.為什麼說二�英可能是造成這些野生鳥類生殖發育毒性的原因?
七 曆史上的重要二�英及其類似物汙染事件
77.幾個重要年代齣現瞭哪些二�英問題?
78.在二�英研究中有哪些重要事件?
79.越南戰爭美軍噴灑落葉劑事件的後果是什麼?
81.日本和颱灣多氯聯苯汙染米糠油事件是怎麼迴事?
81.意大利塞韋索(Seveso)化工廠爆炸事件是如何發生的?
82.為什麼稱美國密執安多溴聯苯汙染事件是美國農業史上最悲慘事件?
83.史前粘土怎麼會造成美國南部食品二�英汙染事件?
84.判定比利時食品二�英汙染事件是由於多氯聯苯汙染的依據是什麼?
85.美國紐約州尼亞加拉城拉夫運河事件是怎麼迴事情?
86.1986年巴塞爾的桑多茲火災造成什麼嚴重後果?
87.1988年的卡林B事件與巴塞爾公約對有毒廢料傾倒發生什麼影響?
八、二�英對健康危害的評價與控製
88.怎樣開展二�英對健康危害的評價?
89.為什麼要製定二�英的每日耐受量?
90.怎樣保證人體每日暴露的二�英低於所提齣的每日耐受量?
91.哪些特殊人群對二�英的接觸處於更加危險的境地?
92.你作為一個消費者 如何估計食品汙染
二�英後對你構成的危害?
93.國傢能夠在保護公眾的健康免除二�英的危害中做些什麼?從比利時食品二�英汙染事件給食品安全帶來什麼啓示?
94.麵對比利時等歐洲四國的食品汙染事件 中國是如何迎戰二�英的?
95.我國有些人這次食用瞭比利時等歐洲四國的食品是否會有問題?
96.作為一個消費者你如何減少暴露於二�英汙染的機會?
附錄一 關於禁止經銷比利時等國受二�英(Dioxin)
汙染食品的緊急通知(衛機發(99)
10號傳真電報)
附錄二 關於暫停進口和禁止銷售比利時等國受
二�英(Dioxin)汙染食品的緊急通告
附錄三 衛生法製與監督司關於比利時等國受
二�英汙染食品問題的補充通知
(衛法監食發[1999]第67號)
附錄四 關於對比利時等國二�英汙染事件處理意見
的補充通知(公告一九九九年第7號)
附錄五 關於未受二�英汙染的産品允許銷售的通知
(衛機發(99)18號)
附錄六 關於第二批未受二�英汙染的産品允許銷售
的通知(衛法監發 [1999]第333號)
附錄七 關於未受二�英汙染的産品允許驗放的函
(衛法監發[1999]第342號)
附錄八 關於同意對比利時部分産品解除限製的函
(衛法監發[1999]第385號)
· · · · · · (
收起)