內 容 簡 介
本書內容新穎：用廚房裏隨處可見的罐頭鐵皮剪剪摺摺，
就成瞭韆姿百態的模具刀。用這種刀在蘿蔔上、在蛋糕上、在
燒雞上壓切幾下，略施點綴，就成瞭美好的象形拼盤。製作以
看為主的食雕和以吃為主的冷碟時，模具刀法也是重要輔助
手段。
本書內容實用：147例作品，例例有彩片；73組206件模具刀，
件件有坐標紙上繪齣的原大圖。讀者仿製有依據，具體而直
觀。所有原料也普通，一經模刻，點石成金。
本書內容全麵：雕刻、象形、冷碟麵麵俱到。一書在手，無師
自通。
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