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川味傢常菜
☆☆☆☆☆
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郭明輝 作者
第1版 (2004年1月1日)
譯者
2004年1月1日 出版日期
83 頁數
18.00元 價格
平裝
叢書系列
9787501941674 圖書編碼

川味傢常菜 在線電子書 圖書標籤: 飲食  食譜   

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發表於2024-11-08

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川味傢常菜 在線電子書 用戶評價

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川味傢常菜 在線電子書 著者簡介

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川味傢常菜 在線電子書 圖書描述

怪味雞/材料：土雞1隻。A料：蔥2根，鹽，雞精，薑末，鬍椒粉各1／4小匙，花椒10粒，蒜瓣4瓣，米酒，醬油各1小匙。B料：雞精1／2小匙，白醋1／4小匙，芝麻醬2小匙。作法：1 雞洗淨，抹上拌勻的A料，醃半小時，取齣風乾2小時，再放入蒸籠中蒸25分鍾取齣。2 待涼，再放入熱油鍋中炸成金黃色，撈起，剁成長條塊，排入盤中。3 芝麻醬放入碗中，加入適量冷開水調成汁，再加入其餘B料拌勻，做成蘸醬，即可端齣蘸食。

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川味傢常菜 在線電子書 讀後感

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