《奶牛精養技術指南》內容簡介：奶牛飼養業屬高效節糧型畜牧業，奶是飼料轉化率最高的畜産品，奶牛將飼料中能量轉化為可食産品能量的效率是所有畜禽中最高的，蛋白質的轉化效率僅次於肉雞。奶牛的日糧中包括有大量的青貯玉米、青乾草、糟渣類和多汁類飼料，奶牛能將這些豬、禽等單胃動物不能很好利用的青粗飼料轉化為蛋白質，還可將非蛋白氮轉化成蛋白質。飼料轉化率之高是其他畜禽不能比擬的。牛奶素有“人類保姆”的美稱，牛奶中含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等，而且易被人體消化利用，是不可替代的營養佳品。
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