中国饮食文化史 在线电子书 图书标签: 飲食文化 文化史 历史 美食 民俗 文化 博闻 饮食
发表于2024-11-05
中国饮食文化史 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
如果没有最后一章偏题到提倡吃素上面,就满分了。
评分在政治至上的中国,饮食从有罪到自由繁荣出来,不能谈政治,食到极致,美到极致。可惜,这些精细又被商业化摧毁。历史的乡愁呵。
评分如果没有最后一章偏题到提倡吃素上面,就满分了。
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评分一直在找这方面的书 书的结构很好 引经据典读来也很吸引人。中国历史谈政治太多,对饮食、艺术、医学关注不够。力荐本书。
王学泰:1942年12月生于北京,汉族。1964年毕业于北京师范学院中文系。中国社会科学院文学所研究员、中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的幽默》《游民文化与中国社会》《中国流民》《燕谭集》《多梦楼随笔》《剑闲杂说》《水浒与江湖》《重读江湖》《中国人的饮食世界》《华夏饮食文化》《幽默中的人世百态》《中国古典诗歌要籍丛谈》等。目前关注通俗小说及通俗戏曲等大众文化在民间的影响。
王学泰编著的《中国饮食文化史》讲述了:民以食为天。一个民族的饮食习惯,既形成其特有的生活方式与民风民俗,也由民生引发出各种社会现象,甚至演化为民族性格。中国数千年来的饮食流变,及其蕴藏的诸多文化内涵,在国内首部《中国饮食文化史》中,得以详尽梳理和完整的呈现。
今个北京的秋天,灰一天,朗一天,以至令我对四季豆(扁豆)焖杭椒产生了兴趣,青嫩性的菜肴,维系我对盛夏的纪念。有些蝉声,它滑过四季豆圆润的曲线,漫过京东原野。运河不朽的静水微澜,泊于白杨树及垂柳绿泉状的树冠下。因此,在此时获得《欧洲饮食文化史》和《中国饮食文...
评分“吃”从蒙昧时代的果腹需要升华到一种精神追求,实在是一种不可避免的趋势。王学泰先生的《中国饮食文化史》将这种食物的流变娓娓道来,但对于我来讲,除了了解一个基本的框架以外,对于城市发展与菜系形成之间的关系尤其敏感。 所谓菜系,实际上只是近几十年来形...
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