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中国饮食文化史

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王学泰 作者
中国青年出版社
译者
2012-7 出版日期
322 页数
42.00元 价格
丛书系列
9787515306599 图书编码

中国饮食文化史 在线电子书 图书标签: 飲食文化  文化史  历史  美食  民俗  文化  博闻  饮食   


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发表于2024-11-22


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中国饮食文化史 在线电子书 用户评价

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年初看了一半,拖到现在看完。那时候本来是看赵荣光的,不过被前面几章理论部分劝退(且引用古文没有像王学泰引用后并用白话再解释一下),然后看了此本——相对来说容易点的(赵荣光版本是学术向,王学泰版本是通识向)。

评分

好资料,虽然没怎么上纲上线。一个上午,头好痛。

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在政治至上的中国,饮食从有罪到自由繁荣出来,不能谈政治,食到极致,美到极致。可惜,这些精细又被商业化摧毁。历史的乡愁呵。

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如果没有最后一章偏题到提倡吃素上面,就满分了。

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大概翻了一遍,看了点关于吃食的小八卦,食物本身倒写的不甚诱人,打发时间看看还算不错。

中国饮食文化史 在线电子书 著者简介

王学泰:1942年12月生于北京,汉族。1964年毕业于北京师范学院中文系。中国社会科学院文学所研究员、中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的幽默》《游民文化与中国社会》《中国流民》《燕谭集》《多梦楼随笔》《剑闲杂说》《水浒与江湖》《重读江湖》《中国人的饮食世界》《华夏饮食文化》《幽默中的人世百态》《中国古典诗歌要籍丛谈》等。目前关注通俗小说及通俗戏曲等大众文化在民间的影响。


中国饮食文化史 在线电子书 图书目录


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中国饮食文化史 在线电子书 图书描述

王学泰编著的《中国饮食文化史》讲述了:民以食为天。一个民族的饮食习惯,既形成其特有的生活方式与民风民俗,也由民生引发出各种社会现象,甚至演化为民族性格。中国数千年来的饮食流变,及其蕴藏的诸多文化内涵,在国内首部《中国饮食文化史》中,得以详尽梳理和完整的呈现。

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中国饮食文化史 在线电子书 读后感

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作者对中国传统文化有深刻全面的理解,本书真正谈的是饮食文化、风俗演变,不仅仅是吃。 中国的饮食文化是具体而微的传统文化。摘录作者总结的几点。 1、中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义……哲学家追求的理想是现实的、衣食饱暖的小康...  

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“吃”从蒙昧时代的果腹需要升华到一种精神追求,实在是一种不可避免的趋势。王学泰先生的《中国饮食文化史》将这种食物的流变娓娓道来,但对于我来讲,除了了解一个基本的框架以外,对于城市发展与菜系形成之间的关系尤其敏感。 所谓菜系,实际上只是近几十年来形...  

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作者对中国传统文化有深刻全面的理解,本书真正谈的是饮食文化、风俗演变,不仅仅是吃。 中国的饮食文化是具体而微的传统文化。摘录作者总结的几点。 1、中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义……哲学家追求的理想是现实的、衣食饱暖的小康...  

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“吃”从蒙昧时代的果腹需要升华到一种精神追求,实在是一种不可避免的趋势。王学泰先生的《中国饮食文化史》将这种食物的流变娓娓道来,但对于我来讲,除了了解一个基本的框架以外,对于城市发展与菜系形成之间的关系尤其敏感。 所谓菜系,实际上只是近几十年来形...  

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