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蔬食味自慢
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La Vie 編輯部 作者
麥浩斯資訊股份有限公司
译者
2011-8-4 出版日期
224 页数
NT$ 420 价格
平装
丛书系列
9789866086373 图书编码

蔬食味自慢 在线电子书 图书标签: 蔬食生活  飲食文化  美食  未讀清單  台版   

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发表于2024-06-29

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蔬食味自慢 在线电子书 图书描述

這是國內第一本介紹精緻蔬食餐廳的專書，從無菜單創意料理、精緻的日式懷石料理、中式的養生料理以及日式、法式與義式的異國料理……等。本書深入淺出地帶領讀者進入30間特色蔬食餐廳空間，以「少鹽少油、有機食材與空間設計」為挑選的基礎，完整描述餐廳主人從的選用食材、料理的用心、器皿的挑選與餐廳氛圍空間設計哲學態度，舒壓的用餐空間搭配零負擔的飲食樂趣；發掘台灣蔬食文化全新的一面。

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