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香港海魚採購食用圖鑑
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袁仲安 作者
萬里機構．飲食天地出版社
译者
2014-2-1 出版日期
192 页数
HKD138 价格
平装
丛书系列
9789621453150 图书编码

香港海魚採購食用圖鑑 在线电子书 图书标签: 香港  飲食文化   

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发表于2024-11-25

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香港海魚採購食用圖鑑 在线电子书 图书描述

尋找香港巿場的甲貝軟體為主線，分析約100種食用甲殼貝介、魚類和軟體動物，按圖索驥，對號入座。全書會以各種類別介紹各式食用魚甲貝等，以圖鑑式解讀，概說生長條件，透過通識百寶箱暢談海洋知識和食物科學，又以漁夫達人為題分享漁民和食家的親體驗。最後提供香港售賣和享受美食熱點等資訊。

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