家常便飯──良食市場

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鄺易行,生化博士,主修分子免疫學,自稱「煮飯婆」,2007年創立良食關注組( http://www.goodfoodwatch.com ) 。她將科學知識融入日常飲食生活,不斷發掘本土優良食材,堅持追溯每件食材背後的生成與製造環境,配以簡便健康的烹調方法,實踐以個人行為,包括提升公眾的關注,作為對全球食物安全危機的回應。2011年起於《明報》Sunday Workshop「家常便飯」每周撰寫專欄。

出版者:明報
作者:鄺易行
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2013-7
价格:HK$88
装帧:平装
isbn号码:9789888206698
丛书系列:
图书标签:
  • 香港 
  • 飲食文化 
  •  
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當生活完全被進口食材攻佔,土地上只矗立覑高樓大廈,香港農業完全消失之時,被掐覑脖子的你還能有什麼選擇?你的下一代還有權對危害健康的食材說「不」嗎?

鄺易行四處尋找良食,只是為了提醒香港人──香港仍然良食處處,但假若沒有你們的支持,良食市場還是會逐漸萎縮,直至某刻大家才頓然發現,要完全仰仗他人,才能擁有賴以為生的糧食。

本書由「良食關注組」創辦人鄺易行博士撰寫,帶你遊走全港良食市場,蒐羅本地優質食材,並輔以簡易食譜。良食,惜食,就是如此簡單。

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