《食说新语:中国饮食烹饪探源》是我三十年来所写的有关古代饮食烹饪方面的随笔、论文的一次汇集。在红尘滚滚，逐利为上，学术著作出版相当困难的今天，山东画报出版社肯出版我的书确实不容易，该社长期中搞文化积累的精神是极其令人感动的。周代“八珍”及其余韵 ；“八珍”答客问
话炙；“脍”名实源考述；“鱼脍”似玉话来踪。
具体描述
读后感
这本书是山东画报出版社出版的“中国饮食文化系列丛书”之一。除了本书，还包含了《往古的滋味——中国饮食的历史与文化》、《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》和《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》等。 这套书不仅仅是在讲吃，同时也是在讲吃的背后的东西！值得一读！！
评分这本书是山东画报出版社出版的“中国饮食文化系列丛书”之一。除了本书，还包含了《往古的滋味——中国饮食的历史与文化》、《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》和《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》等。 这套书不仅仅是在讲吃，同时也是在讲吃的背后的东西！值得一读！！
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评分这本书是山东画报出版社出版的“中国饮食文化系列丛书”之一。除了本书，还包含了《往古的滋味——中国饮食的历史与文化》、《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》和《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》等。 这套书不仅仅是在讲吃，同时也是在讲吃的背后的东西！值得一读！！
用户评价
还真有点意思！
评分还真有点意思！
评分有不少干货，比如说生鱼片的烹饪方式，古代扬州就是有的；以及一些面食、点心的追根溯源。
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评分还真有点意思！
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