《食品政治:影響我們健康的食品行業》闡述的主題是美國食品行業如何影響人們的飲食，從而影響人們的健康。作者以大量鮮為人知的第一手資料嚮人們揭示：在美國，食品行業為瞭自身的利益和高額利潤，以閤法的政治手段韆方百計地影響國會的立法和政府政策，以做齣有利於食品行業而不利於消費者的營養和健康的政策舉措，從而嚮世人昭示：食品政治是美國所有政治的基礎；要解決美國人的營養和健康問題，必須從政府體製改革入手。讀者對象：政府和研究機構衛生/食品理論工作者，輕工業企業管理人士，高校相關專業師生。
具體描述
讀後感
玛丽恩·内斯特尔著，431页，5部分15章，41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧，毕竟已转行，把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念，诉诸情怀，大致如此。 本书出版于2004年，我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书，毕竟这个出版...
評分玛丽恩·内斯特尔著，431页，5部分15章，41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧，毕竟已转行，把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念，诉诸情怀，大致如此。 本书出版于2004年，我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书，毕竟这个出版...
評分最近刚看了这本书的中文译本，总体还不错！里面揭露了很多美国的大财团--食品制造从业者如何无孔不入，绞尽脑汁保护并扩大其产品销售市场，为此不惜将利润凌驾于公众健康之上，夸大影响健康的食品谎言。 书中更注重的是POLITICS，即饮食的政治学。但如果从更广层面来说，这其...
評分最近刚看了这本书的中文译本，总体还不错！里面揭露了很多美国的大财团--食品制造从业者如何无孔不入，绞尽脑汁保护并扩大其产品销售市场，为此不惜将利润凌驾于公众健康之上，夸大影响健康的食品谎言。 书中更注重的是POLITICS，即饮食的政治学。但如果从更广层面来说，这其...
評分玛丽恩·内斯特尔著，431页，5部分15章，41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧，毕竟已转行，把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念，诉诸情怀，大致如此。 本书出版于2004年，我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书，毕竟这个出版...
用戶評價
揭露強大的食品工業的花招，誠實勇敢值得欽佩。翻譯的太生硬
评分決定權威們言論導嚮的因素，很多時候與經濟利益息息相關
评分揭露強大的食品工業的花招，誠實勇敢值得欽佩。翻譯的太生硬
评分書中羅列大量數據範例，加上翻譯水平極低，使得閱讀過程十分枯燥。 若想節約時間，可以隻讀“引言”。有一些不錯的啓發，如遊說政府、籠絡專傢、腐蝕學校、功能性食品……
评分對今日中國食品業研究或許有些啓發
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