《食品政治:影響我們健康的食品行業》闡述的主題是美國食品行業如何影響人們的飲食，從而影響人們的健康。作者以大量鮮為人知的第一手資料嚮人們揭示：在美國，食品行業為瞭自身的利益和高額利潤，以閤法的政治手段韆方百計地影響國會的立法和政府政策，以做齣有利於食品行業而不利於消費者的營養和健康的政策舉措，從而嚮世人昭示：食品政治是美國所有政治的基礎；要解決美國人的營養和健康問題，必須從政府體製改革入手。讀者對象：政府和研究機構衛生/食品理論工作者，輕工業企業管理人士，高校相關專業師生。
具體描述
讀後感
最近刚看了这本书的中文译本，总体还不错！里面揭露了很多美国的大财团--食品制造从业者如何无孔不入，绞尽脑汁保护并扩大其产品销售市场，为此不惜将利润凌驾于公众健康之上，夸大影响健康的食品谎言。 书中更注重的是POLITICS，即饮食的政治学。但如果从更广层面来说，这其...
評分玛丽恩·内斯特尔著，431页，5部分15章，41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧，毕竟已转行，把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念，诉诸情怀，大致如此。 本书出版于2004年，我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书，毕竟这个出版...
評分最近刚看了这本书的中文译本，总体还不错！里面揭露了很多美国的大财团--食品制造从业者如何无孔不入，绞尽脑汁保护并扩大其产品销售市场，为此不惜将利润凌驾于公众健康之上，夸大影响健康的食品谎言。 书中更注重的是POLITICS，即饮食的政治学。但如果从更广层面来说，这其...
評分最近刚看了这本书的中文译本，总体还不错！里面揭露了很多美国的大财团--食品制造从业者如何无孔不入，绞尽脑汁保护并扩大其产品销售市场，为此不惜将利润凌驾于公众健康之上，夸大影响健康的食品谎言。 书中更注重的是POLITICS，即饮食的政治学。但如果从更广层面来说，这其...
評分玛丽恩·内斯特尔著，431页，5部分15章，41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧，毕竟已转行，把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念，诉诸情怀，大致如此。 本书出版于2004年，我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书，毕竟这个出版...
用戶評價
對今日中國食品業研究或許有些啓發
评分數據詳盡，道理也很不錯。仔細想想，其實不僅僅食品有政治。
评分對於想要食品行業的人很需要讀的一本書。裏麵講述瞭許多食品行業者的思維還有食品的潛規則。但是值得注意的是，裏麵的方法大部分的時候已經不實用，或者已經用其他的方式來規避消費者甚至競爭對象的視綫。所以裏麵的內容可以當作是食品當代史的一個進程瞭解。切勿模仿
评分翻譯讀起來比較痛苦，希望看原文的。 行業當中的人，可以讀讀。 但做為科普的普通讀者，不建議。
评分翻譯讀起來比較痛苦，希望看原文的。 行業當中的人，可以讀讀。 但做為科普的普通讀者，不建議。
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