具体描述
该套实用食疗与宜忌丛书由广州医学院、广州中医药大学等院校及其附属医院的黄霖主任医师等专家，为了适合广大人民群众的需要，根据各人群的特点，运用中医学传统的辨证理论，参考了国内外最新的营养学知识，结合编者的多年临床经验编写而成。 该书是实用食疗与宜忌丛书中的一本，主要介绍了58种常见老年性疾病的临床表现、饮食疗法、饮食宜忌。该书介绍的各种疾病的饮食疗法中，不乏经济实惠的简方验方，又有强身健体
作者简介
目录信息
前言
第一章 概述
一、老年人的生理特点
二、老年人的心理特点
三、老年病的临床特点
四、老年人的营养需要
五、老年人的饮食原则
六、老年人的食补原则
七、老年人的饮食与养生
第二章
一、上呼吸道感染
二、慢性支气管炎
三、老年阻塞性肺气肿
四、肺源性心脏病
五、老年性肺炎
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
说实话，我对养生书籍的容忍度是很低的，很多书读两页就开始打瞌睡，因为它们充斥着大段大段的专业术语，读起来费劲得很。但《老年病食疗与宜忌手册》的叙述风格却异常的“接地气”。它没有刻意去营造一种高深莫测的氛围，相反，它更像是一位经验丰富的大妈在跟你拉家常，用最朴实的语言解释最复杂的道理。比如提到如何通过饮食来辅助控制血糖，它没有直接罗列复杂的升糖指数表，而是用“米饭像雪一样白，就尽量少吃一些”这样的比喻来帮助理解。更棒的是，书里穿插了大量真实案例的分析，虽然都是虚拟的，但那种“张阿姨家就是这样调理好的”的讲述方式，极大地增强了阅读的代入感和说服力。这些小故事不仅调节了阅读的节奏，也让食疗的步骤变得更容易记忆和模仿。我个人最喜欢它的“时令食谱”部分，它会根据四季气候的变化来推荐不同的食材侧重，提醒我们顺应自然规律，而不是一味地对抗。这本书让人读起来有一种温润、熨帖的感觉，完全没有压力。
评分这本书，说实话，刚拿到手的时候我还有点忐忑。毕竟市面上关于健康养生的书不少，很多都言过其实，或者内容过于晦涩难懂，对于我们这些上了年纪，又想科学调理身体的人来说，简直是灾难。但是《老年病食疗与宜忌手册》这本书，从排版到内容的逻辑性，都给我带来了惊喜。首先，它的装帧很朴实，没有那种花里胡哨的封面设计，让人感觉很踏实，像是邻居家那个经验丰富的老中医带来的小册子。我尤其欣赏它对各种老年常见病的分类非常清晰，比如高血压、糖尿病、关节炎这些“老朋友”，它不是简单地罗列食谱，而是先用非常通俗易懂的语言解释了病理，然后才进入食疗的部分。这种循序渐进的方式，让我这个非专业人士也能大致了解为什么某些食物对我有效，哪些食物是需要避开的“雷区”。书里还特别强调了“宜”与“忌”的平衡，不像有些书只说能吃什么，却忽略了现代人饮食习惯的差异性，这本书在“不宜”的部分给出了非常详尽的替代方案，这一点非常实用，极大地减少了我在厨房操作时的迷茫感。总而言之，这本书给我最深的印象是它的“实用主义”和“人文关怀”，它没有把我当成一个需要被“教育”的病人，而是把我当成一个需要被科学指导的伙伴。
评分作为一名对生活质量有较高要求的中老年读者，我非常关注食疗的“可操作性”。很多食谱看起来很美，但实际操作起来却异常繁琐，需要复杂的预处理或者非常规的烹饪技巧，根本不适合日常应用。这本书在这方面做得非常到位，它聚焦于“家常便饭”的可能性。我仔细研究了它关于“降脂降压”食谱的介绍，里面的菜肴，比如清炒的苦瓜、醋溜的白菜，都是我厨房里常备的食材和做法，唯一不同的，是它巧妙地调整了油、盐、糖的用量和搭配顺序，达到了食疗的目的。它甚至贴心地注明了不同菜谱的平均准备时间和烹饪时长，这对于我们这些时间安排比较灵活的老年人来说，是极其重要的参考信息。当我看到那些复杂的、需要耗费大量精力的食疗方法被替换成简单易行的家庭日常烹饪技巧时，我才真正相信这本书是为我们普通人量身定做的，而不是为那些有全职厨师的富裕阶层准备的“炫技”手册。它的实用性，是它超越其他同类书籍的关键所在。
评分我必须承认，在阅读这本书之前，我对“食疗”的认知还停留在“生病了就吃点偏方”的阶段。这本书彻底颠覆了我的这种认知，它将食疗提升到了一种日常的、预防性的生活哲学层面。它不仅仅是告诉你生病后该吃什么来“治病”，更重要的是，它详细阐述了如何在身体还算健康的时候，通过日常的饮食结构调整，来“筑起防线”，延缓各种慢性病的发生。例如，它对“膳食纤维”在老年肠道健康中的作用的解读，就非常透彻，并且提供了多种不同口感的纤维来源，以适应不同老年人对食物质地的偏好。这种预防胜于治疗的理念，才是这本书真正宝贵的财富。它鼓励我们从源头上管理自己的健康，而不是等到问题严重了再去寻求被动的补救。每读完一个章节，我都会有一种豁然开朗的感觉，仿佛打开了一扇通往更健康、更有活力的晚年生活的大门。这本书，与其说是一本手册，不如说是一份贴心、长期的健康顾问契约。
评分这本书的编写者显然是下了大功夫做了深入研究的，我翻阅了其中关于脾胃调理的那一章，发现它不仅仅停留在“多吃山药、小米粥”这种浅层建议上。它深入挖掘了中医理论中“脾主运化，胃主受纳”的核心概念，并结合现代营养学的观点，对如何通过日常饮食来改善老年人消化吸收功能下降的问题进行了细致的阐述。最让我眼前一亮的是，它里面介绍了几种传统食疗方子，比如“四神汤”的改良做法，它考虑到现在年轻人可能不太容易买到道地的药材，所以给出了几种本地化、易获取的替代品，并且详细说明了不同食材的配比对药性的微调作用。这种精细到位的讲解，让我觉得作者不仅是专家，更是一位真正懂得生活、体恤大众的良师益友。而且，书里对不同体质的老人如何选择食材也有明确的指导，比如同样是腹泻，受凉引起的和湿热引起的，食疗方案是截然不同的，这本书就将这些区分得井井有条。读完这一部分，我感觉自己对自己的身体的认知又深了一层，不再是盲目地“进补”或者“忌口”了。
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