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蔬菜贮运保鲜及加工
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张平真 作者
中国农业出版社
译者
2002-5-1 出版日期
390 页数
26.80元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787109067066 图书编码

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发表于2024-11-29

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蔬菜贮运保鲜及加工 在线电子书 图书描述

《蔬菜贮运保鲜及加工》介绍了我国目前出产的十六大类130余种蔬菜商品的贮运保鲜及加工技术，每种蔬菜都包括名称、类别和上市时间等经营概况以及采收要求、贮藏特性、贮运方法等。

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