《麻辣川菜》主要内容包括:绝色川味:追溯川菜的历史,川菜,不止麻辣那么简单,特色川味酱料,经典中的经典:四川火锅。凉菜篇:川北凉粉(麻辣味),家常豆腐乳(麻辣味),麻辣豆腐干(麻辣味),辣子拌豆腐(麻辣味),麻辣耳丝(麻辣味),麻辣猪手(麻辣味),麻辣猪尾(麻辣味),夫妻肺片(麻辣味),凉拌牛肉(麻辣味),麻辣千张(麻辣味),麻辣牛筋(麻辣味),口水鸡(麻辣味)等等。
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