《麻辣川菜》主要內容包括:絕色川味:追溯川菜的曆史,川菜,不止麻辣那麼簡單,特色川味醬料,經典中的經典:四川火鍋。涼菜篇:川北涼粉(麻辣味),傢常豆腐乳(麻辣味),麻辣豆腐乾(麻辣味),辣子拌豆腐(麻辣味),麻辣耳絲(麻辣味),麻辣豬手(麻辣味),麻辣豬尾(麻辣味),夫妻肺片(麻辣味),涼拌牛肉(麻辣味),麻辣韆張(麻辣味),麻辣牛筋(麻辣味),口水雞(麻辣味)等等。
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