本书除了告诉读者日本料理用餐礼仪及常遇到的问题外，也希望能够让读者了解点菜的诀窍，书中的点菜范例仅为示范，相信聪明的你在看完整本书后，对日本料理更进一层的概念，进而活用书中提供的信息，成为一个吃得内行的料理高手。 由于许多日文字词，都由大量的日文汉字以及假名日文字所组成，而许多固定名词都是直接使用汉字，因此书中附近了常见菜肴中日文名称对照表，与一些特定名词外，均不列出是文，而仅注明日文读者的罗马拼音，供读者参考。 本书中提及之专有名词后所附的英文字词，即为其日文原文之罗马拼音，并非英文名词。
具体描述
读后感
配图还可以,文字说明也还不错 不过欠火候的是:没有具体的操刀说明!!! 大家对日本料理的理解仍然是:生鱼片,寿司,盖浇饭,拉面什么的 其实真正的日本料理在于小小的配菜当中 在此推荐大家看看<料理仙姬>里细心的下厨镜头 不管人的年纪多大,对吃的方面,总留有傍晚母亲在厨房劳...
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用户评价
文字流畅
评分文字流畅
评分文字流畅
评分文字流畅
评分内容不多，也不够翔实.....不太推荐，价钱偏高，估计是因为彩图的关系
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