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为振兴茶事业，弘扬茶文化，让更多的人了解茶叶，辩识茶叶，《茶叶甄选与鉴别》分七大部分讲述了茶的起源与利用、茶叶的种类及其品质特点、中国各地名优茶简介、茶叶的鉴别与选购、茶叶的保藏、茶叶的组成及其营养成分、茶叶的品饮及其注意事项。《茶叶甄选与鉴别》内容丰富，具有较强的科学性、趣味性、实味性。《茶叶甄选与鉴别》可供茶叶生产者、经营者、广大茶叶消费者及茶文化爱好者阅读，亦可供茶叶研究人员及有关大专院校师生作参考，使之从中得到启迪，从而使茶叶更好地造福于人类。
好的，以下是一份关于《茶叶甄选与鉴别》之外其他内容的图书简介，字数约为1500字： --- 《古法匠心：非遗传统工艺的传承与复兴》 引言：时间的凝结与匠人的温度 在现代工业文明的高歌猛进中，许多精妙绝伦的传统技艺正面临失传的危机。它们是历史的活化石，是民族精神的载体，是数代人智慧的结晶。本书《古法匠心：非遗传统工艺的传承与复兴》，并非聚焦于某一单一的物品制作，而是以一种宏观而深入的视角，探索中国广阔土地上那些亟待被关注和保护的非物质文化遗产（非遗）工艺。我们试图捕捉的，是那些隐藏在时间褶皱中的手工温度，是那些坚持用双手而非机器去对话材料的匠人精神。 本书的宗旨，是搭建一座连接过去与未来的桥梁，让古老的技艺在当代语境下重新焕发生机。我们将带领读者穿越不同地域的文化图景，探寻那些被时间打磨得愈发珍贵的制作哲学。 第一部分：泥土的史诗——陶瓷与陶艺的重生 陶瓷，无疑是中国古代文明的代名词之一。但本书所关注的，并非博物馆中那些高高在上的官窑精品，而是那些在民间得以延续的、带有强烈地域色彩的土法烧制技艺。 第一章：龙泉青瓷的“天青色”追寻 我们将深入浙江龙泉，探究失传已久的“天青釉”配方是如何在当代匠人的努力下被重新还原的。这不仅仅是化学配比的还原，更是对古代烧窑气氛控制、火候拿捏的精妙理解。我们详细记录了从选土、练泥、拉坯到施釉、升温的全过程，解析其中蕴含的“道法自然”的哲学观。每一件作品上细微的开片和温润的釉色，都是匠人与窑火进行数昼夜对话的结果。 第二章：紫砂壶的“一砂一世界” 宜兴紫砂的魅力在于其“泡出好茶”的特质，但这特质的形成，源于对矿物泥料的极致掌控。本章将重点介绍紫砂泥料的开采、陈腐、镶色以及不同泥料（如朱泥、段泥、紫泥）在泡养过程中如何与茶汤产生共鸣。我们将对比传统的手工打泥片与现代机械制模的差异，强调“慢工出细活”在提升器物“气韵”上的不可替代性。书中收录了几位健在的老一辈制壶艺人关于“壶身与茶香的呼吸”的独家心得。 第二章：丝线的回响——纺织与印染的色彩记忆 中国传统纺织与印染技术，以其复杂精细的工艺和绚烂的色彩，构成了古代服饰与生活美学的核心。 第三章：蜡染的“防染之术”：蓝与白的哲学 本书花费大量篇幅介绍了西南少数民族的蜡染技艺。我们详尽描绘了用蜂蜡在棉布上绘制图案的精细手法——从蜡刀的选择到熔蜡的温度控制。重点分析了天然靛蓝的提炼和发酵过程，以及如何通过浸染次数来控制色彩的深浅层次。书中通过对比现代化学染料的便捷与天然植物染料的复杂性，探讨了这种耗时耗力的手工染色方式所蕴含的对自然节奏的尊重。 第四章：蜀锦与宋锦的织机之舞 在织造领域，蜀锦的“万花千锦”和宋锦的“寸锦寸金”代表了古代提花技术的巅峰。本章着重剖析了传统大花楼提花机的结构和操作原理。解读了复杂的提花底稿是如何转化为经纬线的交织，以及匠人如何通过脚踏和手控协调一致，完成一匹织物上图案的立体呈现。我们还记录了当代织户在数字化时代，如何利用现代工具辅助传统提花的设计，实现“古为今用”。 第三部分：坚韧的塑形——金属与木作的结构美学 从支撑起宏伟建筑的木构架，到雕刻出精美细节的金属器物，传统工艺在材料的坚韧性上达到了极高的平衡。 第五章：榫卯的“无钉哲学”：木作的力学艺术 榫卯结构，是中国传统木工艺术的灵魂所在。本书摒弃了简单的图解，而是侧重于阐述不同榫卯结构（如燕尾榫、十字榫、穿带榫）背后的力学原理及其适应性。通过对古代建筑构件和传统家具的解构分析，揭示了木材的含水率、收缩性与榫卯配合的精密关系。我们特别关注了传统木匠如何通过“试干”和“微调”来确保结构在自然环境下的持久稳定。 第六章：錾刻的“刀刀见功力”：金属的二次塑形 不同于铸造的浇筑成型，金属錾刻（或称凿花）是一种“减法”的艺术。本章聚焦于传统金银器皿上的錾刻技术，例如“平錾”、“高錾”和“浮雕錾”。详细解析了如何使用大小不一的錾子和不同重量的鎊锤，在不破坏金属表面的前提下，将其内部结构进行抬升和塑形，最终形成具有立体感和生命力的纹饰。 第四部分：复兴之路——非遗传承的当代困境与出路 本书的最后一部分，是对非遗传承现状的深刻反思与展望。 第七章：师徒制的边界与数字化保护 我们探讨了在现代社会，传统的“口传心授”师徒制面临的招生困难和知识断层问题。书中记录了几位非遗传承人如何勇敢地迈出工作室，尝试通过多媒体手段、开设体验课程等方式，吸引年轻一代的关注。同时，也讨论了3D扫描、虚拟现实等技术在记录和展示复杂工艺流程上的潜力与局限性。 结语：手艺的未来，在于“心”的延续 《古法匠心》相信，非遗工艺的价值，绝非仅仅停留在其历史的古老性上，更在于其所承载的“慢作”、“专注”和“敬畏自然”的生活态度。本书旨在唤起公众对这些“慢文化”的珍视，鼓励创新与传统的和谐共生，让这些代代相传的智慧，在高速运转的现代生活中，找到属于自己的、不可替代的位置。 ---
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