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川菜館
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蔣維利 作者
第1版 (2001年1月1日)
譯者
2001-7-1 出版日期
192 頁數
10.00 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787543917378 圖書編碼

川菜館 在線電子書 圖書標籤: 川菜   

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發表於2024-11-26

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川菜館 在線電子書 著者簡介

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川菜館 在線電子書 圖書描述

本書詳細介紹瞭川菜各種味型的風味特點以及野味、海河鮮、傢畜、傢禽、豆腐、蔬菜等 300餘種菜肴的製作方法。全書文字簡煉易懂，可操作性強，可供尋常百姓傢庭及賓館、飯店餐飲人員閱讀參考。

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